柿子和螃蟹壹起吃有毒嗎？
柿子和螃蟹壹起吃有毒嗎
有些人會選擇柿子和螃蟹壹起吃，那麽柿子和螃蟹壹起吃有毒嗎？
柿子和螃蟹壹起吃不會中毒，但會消化不良。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，鞣酸和蟹肉裏的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化。兩者同吃僅為消化不良，並不會中毒。此外，吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水會沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細菌。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉裏的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
註意吃螃蟹的時候不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通過新陳代謝將體內細菌排出體外。螃蟹壹旦死亡，體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，引起食物中毒。在吃螃蟹的同時可以加點姜汁調味，既可以去其腥氣，又可以中和其寒涼之性，讓營養更容易吸收。