綠豆水怎麽煮是綠色綠豆水是綠色的做法

1、綠豆湯用純凈水煮就能熬成綠色的。

2、用純凈水來煮綠豆湯，不僅倒出來的時候呈現碧綠顏色，放很久都不會變色，還是碧綠的。這壹方面與水的酸堿度有關，壹方面與其中的微量離子有關。北方的自來水是堿性水，煮綠豆湯之後變色特別快，倒出綠豆湯之後，兩分鐘之內就能看到明顯的顏色變化。