土豆有哪幾種做法?
豆排拌土豆絲
制作方法:
食材:土豆，豆排，蔥，蒜，香菜，幹辣椒絲，花椒粒
調料:鹽，雞精，米醋，香油
制作步驟:
第壹步:開水泡發豆排，土豆去皮清洗幹凈，蔥，蒜，香菜洗凈
1.開水泡發豆排，清晰配菜
2.土豆去皮
第二步:蔥切絲，香菜切段，蒜切片，土豆切絲泡清水去澱粉，發好豆排放涼切絲
3.土豆切絲
4.豆排切絲
第三步：起鍋燒水，水開焯土豆絲，斷生撈出，瀝幹水份，放入盆裏
5.土豆絲焯水
第四步：將豆排絲，蔥絲，蒜片，香菜依次放入盆裏
6.切好菜裝盆
第五步：起鍋熱油，油熱熗花椒粒至黑色，取出花椒粒，熗幹辣椒段，將熗好熱油潑在土豆絲上
7.熗花椒，幹辣椒段
第六步：放適量鹽，雞精，白醋，香油，攪拌均勻，裝盤
8.調拌，裝盤
以上是豆排拌土豆絲的做法，做法簡單，經濟實惠，關鍵大家都喜歡吃，
黃豆含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉。黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中占首位，出油率達20％。另外，比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。