螃蟹蒸多久最佳時間

螃蟹蒸10-20分鐘是最佳時間。

螃蟹蒸多長時間與其大小有關系，下水入鍋燒開之後，把螃蟹放到鍋中，蒸約五分鐘。接著根據螃蟹的大小決定繼續蒸的時長，壹般三兩以下較小的螃蟹繼續蒸十分鐘，比三兩螃蟹重壹兩的則蒸十二分鐘，如此依次遞增即可。

蒸河蟹的方法：

用料：螃蟹、姜、香醋。

1、市場買來的新鮮河蟹先用鹽水泡壹會，讓河蟹吐掉沙。用刷子刷洗幹凈螃蟹殼。

2、螃蟹洗好後，瀝幹水，蒸鍋燒開水，把螃蟹放入鍋中蒸。

3、蒸鍋鍋蓋扣上，中火蒸15分鐘即可。

4、中火蒸15分鐘即可，蒸好取出裝盤。

5、在蒸河蟹的過程中準備蘸料，將姜去皮後切碎末狀，倒入適量香醋。

6、蘸料拌均勻就可以。吃螃蟹的時候蘸蘸料，味道鮮美。