關於英語單詞vasilopita
中文意思是希臘新年蛋糕Βασιλοπιτα (Vasilopita) 是希臘傳統的新年蛋糕,也叫 St.Basils Cake; 但是也有很多人喜歡做 Vasilopita 面包。
通常大家會在壹年的最後壹天做好,然後當新年鐘聲敲響的時候,由當家人切蛋糕,然後分給所有的人。
這其實是壹款比較簡單的蛋糕,其本材料齊全,再來個烤箱,就OK。
但是有壹點不同的就是蛋糕裏要放進壹枚硬幣,如果誰的那塊裏有個硬幣,那麽誰在新的壹年就會很幸運。
不同的人用的材料可能也有壹些不同,但是基本的少不了黃油,砂糖,雞蛋,面粉,BP,橙子皮屑,橙汁,香草精什麽的。
這次我做的還加了點白蘭地,最後放入用鋁紙包好的硬幣,烤盤進預熱的烤箱,180度,45分鐘到1個小時。
取出後放涼裝盤,為了讓蛋糕看上去更美觀,裹上壹層巧克力,裝飾壹下,
再把打發後的奶油放進擠花袋中,擠出2008。