6歲寶寶食譜大全及做法
用料:
嫩豆腐2塊,鮮蘑菇50克,筍片25克,醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。
做法:
1、豆腐洗凈,切成小塊,放入冷水鍋內。加少許料酒,用大火煮至豆腐周圍有小洞時,把煮豆腐的水去掉。
2、豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯,用小火燒20分鐘,撒入味精,淋入香油即可。
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6歲寶寶食譜:肉絲炒菠菜
材料:
瘦豬肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、醬油25克、精鹽17克、水澱粉25克;蔥、姜末各10克
做法:
1、瘦豬肉切絲,放盆內,加精鹽5克、水澱粉攔勻上漿,用熱鍋溫油滑散,撈出瀝油;菠菜擇洗幹凈切小段;韭菜擇洗幹凈切段。
2、油入鍋,熱後下入蔥姜末熗鍋,投入肉絲、醬油、精均勻,再投入韭菜、菠菜煸炒斷生,出鍋即成。
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3
6歲寶寶食譜:清炒生蛤肉
材料:
生蛤600克、九層塔嫩葉20片。蔥、蒜、姜、紅椒、料酒、高湯、鹽、植物油各適量。
做法:
1、生蛤吐沙,洗凈;蔥、姜分別洗凈,切成末;蒜去皮,洗凈,切末;紅椒去蒂、子,洗凈,切片;九層塔嫩葉洗凈,瀝幹。
2、鍋置火上,加入適量植物油,油熱後放蔥末、姜末、蒜末、紅椒片,然後再放生蛤翻炒數下,淋入料酒與高湯。
3、大火煮至生蛤略開,拌入九層塔葉,加鹽調味,關火,加蓋燜3分鐘左右即可。
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4
6歲寶寶食譜:醬燒茄子
材料:
茄子1公斤、柿椒100克、西紅柿150克、植物油2公斤、甜面醬50克、白糖20克、醬油20克、精鹽5克、味精5克、水澱粉50克;蔥、姜、蒜末各10克。
做法:
1、茄子去皮,切2厘米見方的塊;柿子椒去籽切小塊;西紅柿洗凈切小塊。
2、油入鍋燒熱,下茄子炸成金黃色撈出;鍋中油倒出,留少許油,將蔥姜蒜末、甜面醬壹同下鍋煸炒,待出香味時加水;
3、然後把醬油、白糖、精鹽、味精、茄子壹同放入燒開,加入青椒、西紅柿,再同燒壹下,勾芡即成。