火雞養殖的詳細方法技術
壹、品種選擇
1、尼古拉火雞
年產蛋60~80枚，平均蛋重85克，成年公雞體重25Kg，母火雞12Kg左右，羽毛純白色，料肉比2.7:1。
2、青銅火雞
年產蛋60枚左右，蛋重80克，母火雞體重8Kg，公火雞16Kg。
3、貝蒂納火雞
年產蛋90~120枚。公火雞體重為10Kg左右，母火雞5Kg左右。貝蒂納火雞耐粗飼、增重快、飼料報酬高，抗病力強。
二、雞舍建造
1、選址條件
火雞場選址小規模養殖和家庭飼養，可因地制宜，而規模化生產火雞選址就顯得很重要，按生產量制定用地計劃，選擇地勢高燥、平坦、座北朝南場地建場。
2、建築布局
火雞場的建築布局，主要分為管理人員的生活區、種雞場、孵化場，商品雞生產基地和火雞深加工廠，各廠區周邊設置綠化帶，凡進場人員、車量需嚴格消毒(火雞深加廠需間隔500米，其它各廠間隔50米)。
三、飼養管理
1、火雞引種
火雞引種應到有《種畜禽生產經營許可證》，且無雞白痢、新城疫、禽流感、支原體和白血病的種火雞場，或由該類場提供種蛋生產的經營產地引種。
2、牧草種植
種植的牧草有黑麥草、聚合草、菊巨、魯梅克斯等等都是餵火雞的好飼料。餵時牧草要保持新鮮、清潔，防止變質黴爛，保證無汙染、無毒。也可把牧草、農作物稭稈曬幹後粉碎與餅粕類、糠麥類合理比例搭配，這樣的自配料既保證質量也能節省成本，達到降低成本提高雞肉品質的目的。
3、無公害飼料的合理搭配
飼料質量要符合NY5037的要求。飼料添加劑拌料應符合NY5035要求。
雛雞苗飼料配方：玉米50%、豆粕28%、魚粉12%、稻米4%、小麥4%、酵母1%、骨粉0.5%、食鹽0.3%、多種維生素、微量元素，按說明使用。搭配適量韭菜、大蒜、蔥和蔬菜等以精料為主，青料為輔。
商品雞飼料配方;玉米50%、豆粕15%、小麥15%、稻子15%、魚粉3%、酵母1%、骨粉1%、食鹽0.3%、禽用多維、微量元素按產品說明添加。
4、曬幹飼料
由於夏季雨水多，濕度大，需管理人員應利用有太陽的天氣曬幹飼料，飼料應符合NY5037的要求。
5、疫病控制
除依靠現代科學搞好管理，必須做到以防為主的方針，經常檢查雞群的健康情況，並采取綜合預防措施，搞好環境衛生，及時清除場內各種汙染物，定期消毒，要符合GBl6548的要求，飲水要符合NY5027的要求。
四、疫病防治
1、雛雞臍炎
出殼初期病雛雞臍孔紅腫、常破潰、膜部腫大、早青紫色、糞便黃白色、厭食，幾天內死亡。治療：恩諾沙星可溶性粉混飲(25~75)mg/L，2次/天，連用3~5天，休藥期7天。
2、球蟲病
病狀，該病多發生在壹月齡左右，食少，毛亂，大便稀白色，有的帶紅色。治療：SNZ按0.01%，比例配水飲用4天，氨丙林按0.012~0.024%，配入飲水，連用5天，或用中藥常山、黃連、黃芩、黃粕等0.5%，配入飼料飼餵。
3、火雞黑頭病
病狀，該病精神不振，食少毛亂，翅垂排黃稀便，重者帶血，冠呈暗黑色，盲腸腫大，粘膜潰瘍，內容幹固，肝表面有圓環壯環死竈。治療：抗蠕敏30mg/kg體重，拌料1次/天，用2天，或用中藥黃粕、黃芩、魚腥草、金銀花、連翹蒜，0.5%拌料。
4、火雞新城疫
火雞7~9口齡，新城疫系苗2羽份飲水，30日齡雞新城疫IV系苗2羽份飲水，56日齡新緘疫I系苗皮下或肌註，防疫應符合NY5036的要求。
五、出欄
商品火雞出欄前十四天停止用藥，飼料內停拌藥物添加劑。出售前6小時停止餵料，但可自由飲水，出售前做產地檢疫，按GB16549要求進行。