含碘高幹果有哪些如開心果

含碘最高的堅果是核桃，含碘最高的水果是櫻桃，含碘最高的食物是海產品。

碘是我們人體的必需微量元素之壹，缺乏碘會引起各種的疾病，健康成人體內的碘總量為30mg(20~50mg)，其中70%~80%存在於甲狀腺，國家規定在食鹽中添加碘的標準為20-30mg/kg。

碘的作用：促進生物氧化；調節蛋白質的合成和分解；促進糖和脂肪代謝；調節水鹽代謝；促進維生素的吸收利用；增強酶的活力，促進人體的生長發育。

含碘高的食物主要有以下幾類：

1、海洋生物

含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、幹貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。海帶含碘量最高，幹海帶中達到240毫克／千克以上；其次為海貝類及鮮海魚（800微克／千克左右）。

2、陸地食物

蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克～90微克/千克，肉類、淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。

3、水果

含碘極高水果：櫻桃

含碘偏高：橘子、香蕉(含鉀較高)、蕃茄、鳳梨、桃子、蘋果醬、腌制/腌漬水果。

含碘中等：蘋果、檸檬、西瓜、芭樂

4、其他食品

如核桃，不但能健腦、美容，由於其含碘量在所有堅果中也是名列前茅，因此還有鮮為人知的功效。

碘是人體營養的所需元素，它對人的智力影響是非常直接的，並且具有顯著效果。人體缺碘危害大，但是，人體攝入過多的碘也是有害的，日常飲食碘過量同樣會引起“甲亢”。所以對於有缺碘情況的人，不可盲目的補碘，必須聽取醫生的建議。