涼拌穿心蓮用焯水嗎 怎麽涼拌穿心蓮

要焯水，下面介紹做法：

準備材料：穿心蓮500g、大蒜適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量、熟白芝麻適量、香油適量

制作步驟：

1、穿心蓮摘去老葉和老莖；

2、清洗幹凈；

3、鍋裏燒開水，把穿心蓮放進去燙壹下；

4、撈出後用清水過涼；

5、大蒜用壓蒜器壓出蒜茸；

6、燙過的穿心蓮和蒜茸壹起放在小盆裏，加入鹽、香油、生抽、香醋、熟白芝麻壹起調拌均勻；

7、壹碟小菜就這樣做好了。穿心蓮有絲苦味，用調味料拌好以後就不會感覺到苦了。

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