olive什麽意思中文

Olive的意思：n。橄欖；油橄欖；齊墩果；橄欖綠；橄欖環；橄欖貝；橄欖體；燉牛肉卷adj。橄欖綠的；黃棕色的；菜色的。

橄欖油（olive oil）是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的油脂。因不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。

橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”、“植物油皇後”、“地中海甘露”。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之壹。

橄欖油的相關標準如下：

優級初榨橄欖油：榨取獲得的橄欖油酸度不超過2.0，符合規定的食用標準。低級初榨橄欖油：榨取獲得的橄欖油酸度大於2.0，只用於提煉精煉橄欖油。精煉橄欖油：用低級初榨橄欖油提煉的無色無味的橄欖油。酸度不超過0.3。

調和橄欖油：精煉橄欖油與初榨橄欖油不同比例的合成油，酸度不超過1.0。橄欖果渣原油：不能食用，可提煉精煉橄欖果渣油。精煉橄欖果渣油：用橄欖果渣油原油提煉的酸度不超過0.3果渣油。橄欖果渣油：精煉橄欖果渣油和初榨橄欖油混合油，酸度不超過1.0。