銀耳紅棗枸杞雞湯的做法
銀耳富含維生素D和天然植物性膠質，長期食用可以解毒美膚，提高人體的免疫力。但是壹次不能做太多，過夜後就不能吃了。銀耳湯是窮人們的燕窩，它的營養價值不比燕窩低，而且經濟實惠，大家基本都能接受。特別適合女人，尤其是每個月的那幾天，美容養顏，補氣養血。
作者: 溪溪燨燨媽
45分鐘
甜味
高級
其他
拌
其他
用料
幹銀耳
適量
枸杞
適量
紅棗
適量
冰糖
適量
水
適量
做法
將做法保存到手機
1/14 準備材料：幹銀耳、枸杞、冰糖、以及泡發的紅棗
2/14 先把銀耳用涼水泡上，五分鐘足矣；
銀耳泡開後用清水清洗兩遍，然後撈出控水，
再將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片待用。
3/14 紅棗切細顆粒
4/14 把處理好的銀耳放進電飯鍋裏，加入適量清水開始熬。
5/14 看清楚水的位置了麽？
6/14 熬了差不多半個多鐘了，銀耳也變軟了，湯也有點濃了，繼續蓋上鍋蓋熬個十來分鐘，現在還不能放糖，蓋子也不能全部蓋住，要留壹定的縫隙，要不然湯汁就該溢出來了。
7/14 現在放入紅棗丁和枸杞熬個五分鐘
8/14 然後繼續放入冰糖熬五分鐘，用勺子攪拌壹下。讓冰糖自己慢慢融化。
9/14 現在開始不用再蓋蓋子了，就這樣敞開熬。
10/14 慢慢的顏色就熬出來了，湯汁更濃稠了。
11/14 糖已經徹底融化，銀耳湯又處於沸騰狀態了，現在就可以拔掉電源了。
12/14 把銀耳湯全部倒入壹個大點的容器裏，讓它自然冷卻。
13/14 喜歡冰凍的可以讓其自然冷卻後放進冰箱保鮮室冰凍壹會兒
14/14 特殊時期我就喝碗熱乎的，其余的放冰箱，等孩子她爸回來了就有冰凍銀耳湯喝了。
小貼士
1.選用冰糖而不用白糖，那是因為冰糖的甜味適中，比較自然，而白糖太甜了，太膩。
2.冰糖投放的最佳時間是快要熬好了再放，千萬不可早早的放下去，這是我長時間熬銀耳湯的經驗。
3.幹銀耳和木耳的原理是壹樣的，壹次不能泡發太多，適量就可以了。泡的時間也不可過長，幾分鐘足矣。因為泡發的銀耳不易儲存，並且對身體健康存在隱患。
4.夏天銀耳湯深受歡迎，腸胃好的，又喜歡喝稍微涼壹些的，熬好了自然冷卻後可放冰箱保鮮室，口感更加！壹次不能多熬，吃不完的銀耳是不能過夜的，過夜的銀耳湯是不能繼續食用。
5.本人熬銀耳湯喜歡文火慢熬，熬出來味道超級贊，電飯鍋是最合適不過的，只是要比高壓鍋費時間壹些。