營養金字塔是什麽結構？
給妳提供壹篇網摘吧。
營養學會提出的攝入食物指南，被形象地稱為“4十l營養金字塔”。以“4十1營養金字塔”作為我們的食物指南，便能科學地指導人們合理營養。
眾所周知古埃及金字塔是世界上的奇跡，是智慧和科學的結晶，是最穩定、最牢固的建築形式。同樣營養“金字塔”也是膳食的最佳結構，根據塔的原理平衡營養需求，是調整膳食結構，達到科學營養、增進健康的有效方法。
“4十1”指每日膳食中應當包括：
1.“糧、豆類”
2.“蔬菜、水果”
3.“奶和奶制品”
4.“禽、肉、魚、蛋”
以這四類食物作為基礎，適當增加“鹽、油、糖”。
“金字塔”的第壹層是最重要的糧谷類食物，它構成塔基，應占飲食中的很大比重。每日糧豆類食物攝取量為400—500克，糧食與豆類之比為10：1。
“金字塔”的第二層是蔬菜和水果，因此在金字塔中占據了相當的地位。每日蔬菜和水果攝入量300—400克，蔬菜與水果之比為8：1。
“金字塔”的第三層是奶和奶制品，以補充優質蛋白和鈣。每日攝取量為200—300克。
“金字塔”的第四層為動物性食品，主要提供蛋白質、脂肪、B族維生素和無機鹽。禽、肉、魚、蛋等動物性食品每日攝入量為100—200克。
塔尖為適量的油、鹽、糖。
這四種基本成分加上塔尖疊合在壹起恰似“金字塔”。
世界衛生組織向我們推薦合理的飲食結構比例，可以用“金字塔”式來表示，***分四層，可以供我們日常飲食的參考。
糖、鹽、油10%
魚、肉、蛋、奶20%
水果、蔬菜30%
面食、米飯40%