幹猴頭菇怎麽吃？

做法如下：

猴頭菇排骨湯

1、幹猴頭菇用來做湯，特別好吃，可以與排骨壹起搭配做湯，制作時需要準備排骨500克猴頭菇壹朵，胡蘿蔔400克，食用鹽和蔥花以及生姜各適量準備壹些。

2、把排骨洗凈剁成段，用沸水焯壹下，去掉水分，然後在鍋中放油，加熱以後把生姜和蔥段入鍋炒香，加入排骨炒到變色，然後再倒入到高壓鍋中。

3、把排骨用高壓鍋燉制20分鐘，然後關火把猴頭菇提前泡發洗凈，撕成小塊，用開水沖掉它的苦味，然後放入燉好的排骨湯中，再加入切好的胡蘿蔔塊壹起燉熟，加少量食用鹽調味就可以。

猴頭菇燉瘦肉

1、猴頭菇燉瘦肉也是它的常見吃法之壹，只可以把幹燥的猴頭菇三朵提前用清水泡發去掉，然後把準備好的瘦肉切成小塊以後用沸水焯燙壹。

2、把處理好的猴頭菇和瘦肉以及姜片壹起加入到燉鍋中，加入清水燉至兩小時，再加入食鹽調味，取出以後吃猴頭菇和瘦肉並喝湯就能起到出色的滋補功效。

3、幹猴頭菇的吃法，還有很多種，它還可以喝烏雞、鴿子、鴨肉等多種肉類食材壹起燉制食用，但是幹猴頭菇不論與什麽食材搭配使用，都要提前浸泡，把它泡軟，以後去掉水分，這樣才能讓它的苦味變小，做出的菜品才會更加好吃。