有哪些名聞遐邇的廣東靚湯食譜？

1.烏雞湯

材料：烏雞壹只，姜片適量，蔥段適量，枸杞子適量，鹽適量。

做法：將烏雞去除腸胃，洗凈後切塊；姜、蔥洗凈切片；將烏雞塊、姜片、蔥段和適量清水放入燉鍋中，用大火煮沸後轉小火燉2小時，加入枸杞子和鹽後再燉30分鐘即可。

2.花旗參羹

材料：花旗參壹兩，豬瘦肉適量，姜片適量，蔥段適量，鹽適量。

做法：將花旗參清洗幹凈切片，豬瘦肉洗凈切塊；姜、蔥洗凈切片；將花旗參、豬肉、姜片、蔥段和適量清水放入燉鍋中，用大火煮沸後轉小火燉2小時，加入鹽後再燉30分鐘即可

3.羅漢果瘦肉湯

材料：羅漢果適量，豬瘦肉適量，枸杞子適量，鹽適量。

做法：將羅漢果去皮去籽洗凈，豬肉洗凈切塊；將羅漢果、豬肉、枸杞子和適量清水放入燉鍋中，用大火煮沸後轉小火燉2小時，加入鹽後再燉30分鐘即可。