叫花雞最初產自哪裏？
江蘇常熟。
是壹些窮苦難民（或叫要飯的）偷來的雞，用泥巴把雞包起來，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了，這是壹道登不了大雅之堂的菜。此菜是常熟地區傳統名菜，也是蘇州三雞之壹。
相傳，很早以前，有壹個叫化子，沿途討飯流落到常熟縣的壹個村莊。壹日，他偶然得來壹只雞，欲宰殺煮食，可既無炊具，又沒調料。他來到虞山腳下，將雞殺死後去掉內臟，帶毛塗上黃泥、柴草，把塗好的雞置火中煨烤，待泥幹雞熟，剝去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出了熟的雞肉。
擴展資料《射雕英雄傳》洪七公的最愛：叫花雞
叫花雞是黃蓉的名作，在《射雕英雄傳》第六回中，黃蓉就曾初試身手。用峨嵋鋼刺剖了公雞肚子，將內臟洗剝幹凈，卻不拔毛，用水和了壹團泥裹住雞，生火烤了起來。烤得壹會，泥中透出甜香，待得濕泥幹透，剝去幹泥，雞毛隨泥而落，雞肉白嫩，濃香撲鼻。
洪七公在初嘗叫花雞的時候“壹面吃，壹面不住贊美：‘妙極，妙極，連我叫化祖宗，也整治不出這般了不起的叫化雞。’片刻間吃得只剩幾根雞骨。他拍了拍肚皮，叫道：肚皮啊肚皮，這樣好吃的雞，很少下過肚吧？”
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