韓式烤肉怎麽做？
今天跟老婆同時休息，兒子也放假在家，他們吵著要去吃烤肉。所以我準備做韓式烤肉，既然他們想吃，那就自己在家做，烤盤現成的，買點菜回來就可以，方便又實惠，關鍵是自己做的吃的安心。
自己做的韓式烤肉，比起燒烤店裏的還是便宜很多。下面就跟大家分享壹下，我今天做的韓式烤肉制作方法，喜歡吃烤肉的朋友也可以試試。
韓式烤肉所需食材： 600克豬肉，1/2洋蔥，1個大蔥，2個辣椒，1個紅辣椒，2.5勺醬油，2勺辣椒粉，3勺辣椒醬，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒5克，芝麻5克，6勺大醬，3勺辣椒醬，蒜末50克，辣椒末5克，炒過的洋蔥和大蔥各50克，3勺青梅汁，2勺燒酒，2勺糖漿，搗碎的花生碎20克，熟芝麻2勺。芝麻油10克。
註：1杯等於200毫升，1勺等於15毫升，1小勺等於5毫升。
制作過程與步驟
第壹步：我們先把豬肉洗凈切成小肉片。
第二步：腌制料準備：準備壹個大碗放入2勺半醬油1勺料酒1勺糖，1勺青梅汁2勺辣椒粉3勺辣椒醬2勺蒜末1勺姜末，1勺芝麻，胡椒粉5克，把這些調料放在壹起攪拌均勻。
第三步：腌制，把豬肉和醬料大蔥洋蔥壹起攪拌均勻後腌制15-30分鐘。
需要註意的是辣椒粉壹定要用細辣椒粉，主要起到提色的作用。
第四步：煎，煎鍋刷油，把腌制好的豬肉下鍋，用中小火要不停的翻拌壹下，如果要粘鍋了就放壹點水進去。
這個烤肉豬肉不要太幹，太幹就不好吃了，等豬肉變色後差不多就熟了，撒上點芝麻粒裝飾壹下，我們的烤肉就做好了。
烹飪小技巧
1.烤肉時間不能太長。韓式烤肉，追求的肉質，如果烤肉時間太長，肉就很容易失去鮮味還不彈牙。
2.烤肉的時候註意反面，如果想烤出正宗的韓式烤肉，那還要註意給肉翻面，保持肉的兩面受熱均勻。
3.學會調味，肉考的好如果調味不好也會影響肉本身的味道，所以還要註意調味。向我所介紹制作調味料的做法就是非常好吃的做法，妳可以學壹學，嘗試我這種方法做出的調味料。