堿水粽子的做法和配料

堿水粽子的做法和配料方法如下：

工具／原料：糯米、食用堿、棕葉、繩子、盆、高壓鍋。

1、糯米浸泡4個小時後洗凈，瀝幹水分，放5克堿，靜置1個小時。

2、棕葉折成漏鬥狀。

3、把糯米放進去。

4、粽葉折過來。

5、再用繩子綁好。

6、最後放入高壓鍋，冷水沒過粽子，從高壓鍋上氣時開始算壓45分鐘關火後再排氣。

7、晶瑩剔透的堿水粽出鍋了。

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