立冬已過，口幹舌燥，身體津液不足，中醫說這個方子防燥護陰

廣州此時天氣特別，雖已立冬，但溫度還沒有降下來。中山大學附屬第三醫院中醫科副主任醫師李永偉提醒，此時宜平補。要註意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物。

李永偉稱，根據自然界陰陽交替的規律，《黃帝內經?素問四氣調神大論篇》提出了“春夏養陽、秋冬養陰”的養生方法，這壹提法是把人放在自然界中去考慮的。所以，我們的養生也要隨著四季的變化而變化。春夏養陽是為了助生長之氣，而秋冬養陰，則是為了助收藏之氣。

專家表示，從氣候特點出發，養陰應重食療。此時初冬性燥，易造成津液不足，所以宜多吃些防燥護陰的食品。如蜂蜜、香蕉、番茄、蘿蔔、菠菜、鴨肉、梨、柿等亦可滋陰，皆宜常食。

煲湯可用沙參、黨參、百合、淮山、麥冬等中藥材。辛辣之品易生內熱，酒易生濕熱，飲食太過則傷陰，所以應避之。

所以，此時的進補應以“平補”為原則，選擇具有滋陰潤燥、益氣固表作用的食材。壹方面，增強免疫力，提高機體對抗寒冷氣候變化的能力；另壹方面，順應秋季補肺的時令要求，緩解由於肺燥引發的各種疾病。

沙參百合蓮子湯

材料：豬瘦肉500克、沙參30克、百合30克、蓮子（去心）30克

做法：將百合、蓮子洗凈放入水中浸泡十分鐘；然後將瘦肉與其他材料（沙參、百合、蓮子）壹同放鍋中煲1.5小時即可。

功效：養陰潤肺，安神寧心。其中沙參性苦，微寒，歸肺、胃經，養陰潤肺，益胃生津；百合味甘，性微寒，歸肺，心經，可養心陰，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；養心陰，益心氣，清心熱而安心神；蓮子味甘、微澀，清心醒脾，補脾止瀉，安神明目，固精止帶。

圖/視覺中國