壹把掛面大概有多少克

壹把掛面大約是50-100克，具體需要看是多大壹把。

比較常見的紙筒裝掛面的重量是500克或1000克，袋裝掛面比較常見的重量是200克、500克、1000克等，可以根據包裝上的總質量估量壹把掛面大概有多少克。

掛面的熱量是比較高的，每100克掛面的熱量約為348千卡。掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛幹燥後切制成壹定長度的幹面條，保質期壹般為1-2年。掛面在我國的歷史比較悠久，在元代就開始生產了，當時主要采用太陽曬幹。

煮掛面技巧

1.先將水燒開，然後放少許醬油，下入掛面，等掛面煮到開鍋後放入蔥花或小白菜或菠菜什麽的，然後放點味精，出鍋，放少許香油。如果要放雞蛋的話，最好在水還沒有沸騰但是快沸騰的時候把雞蛋打進去，這樣雞蛋是壹個完整的荷包蛋，如果開鍋了再放雞蛋，雞蛋就會碎。

2.掛面要用開水先煮半熟然後撈出來，然後在鍋裏放入少量的油熱後加入蔥花還有少量的花椒粉，再倒入開水開鍋後把洗好的青菜和煮半熟的面條倒入鍋中繼續煮熟後加少量的鹽和味精就不會有酸味或是苦味了，而且湯清放入青菜後還有青菜的清香，條件許可還可以在面條裏下荷包蛋哦。

3.面條煮完酸是面條加工時加入的堿在做怪，苦就是因為過早的加入含碘的食鹽在做怪了，鹽在面條快熟或是熟後加入就不會苦了。