桂魚的食用功效有哪些
桂魚的食用功效有哪些 ?桂魚適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用。那麽桂魚到底有哪些功效呢，接下來，就由為大家壹壹道來。
食用功效： 味甘、性平、無毒，歸脾、胃經;具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
藥膳功效
肺結核、咳嗽、貧血。 用鱖魚1條(500克以上)，去腸雜、魚鱗，百合20克，貝母5克，冰糖適量，隔水蒸熟後，去藥渣，魚肉及百合***食。也可用鱖魚煮的湯，加人大棗和糯米熬粥食用。
老年體弱無力。 取鱖魚1條，黃芪、黨參各15克，淮山藥30克，當歸頭12克。把藥物煎後取汁，再放人鱖魚***煮熟食用，可調補氣血。
1，目刺粳喉 。用鱖魚膽汁加入米酒中化溫呷下，可使卡人咽喉的骨刺、異物隨涎而出。
2，虛勞羸瘦。 腸風便血。取鱖魚1條去腸雜、魚鱗，單獨清蒸或與豆腐***煮食用。
3，腸風瀉血。 取鱖魚肉100克、豬肉50克，切絲後入油鍋，加適量生姜、蒜、鹽、料酒、味精炒壹下，再把浸泡6小時的糯米100克加入煮成粥，撒些胡椒粉即可食用。鱖魚為虛勞食療要品，患寒濕病者不宜食用。
桂魚的食用功效有哪些 ?提醒：鱖魚的脊鰭和臀鰭有尖刺，上有毒腺組織，人被刺傷後有腫痛、發熱、畏寒等癥狀，所以加工時要特別註意，制作菜肴前要剁掉。制饌時，無須剖腹，先在腹後近尾部處有小眼兒的地方，用刀切壹下，使腹內魚腸與魚身分離，再從嘴中插入兩根筷子至腹內，旋轉兩圈後，將內臟連帶魚鰓壹同拉出即可。