養發健發的食物有哪些？
1．促進頭發稠密的食物
(1)保持額部頭發稠密：應從水果中攝取天然糖分，多食新鮮蔬菜、水果，如蘿蔔、草莓、桑椹、蘋果、生梨、杏、獼猴桃、柑橘、柚子、西瓜、甜瓜等。經常以橄欖樹葉、案樹葉煎汁代茶飲之，也大有益處。但要盡量少食糖制品，如糕點、甜汽水、冰凍飲料、巧克力等。
(2)促進頭頂頭發稠密：以玉米油作為日常生活用油效果最好。平時應多食各種紅色水果、胡蘿蔔及綠色蔬菜如芹菜、菠菜。適當加食些脫脂牛奶，但要少食動物脂肪性食物。
(3)促進腦後頭發稠密：應常食深色新鮮蔬菜和野生鮮果。最近研究發現，常飲烈性酒、濃茶及濃咖啡，對腦後頭發有不良作用，所以適量飲用水果酒，如葡萄酒等則無此弊病。
2．預防脫發的食物常食黑豆，可防止毛發脫落。方法：取黑豆500克，水1000毫升(夏季各用四分之壹量)，文火熬煮，以水盡、豆粒飽脹為度，取出放在器皿上晾幹，然後撒細鹽少許，貯於瓷瓶內，每次吃6克或稍多，壹日兩次，溫開水送下，對早禿、斑禿、脂溢性脫發、產後脫發、病後脫發均有治療作用。
3．延緩頭發衰老的食物取牛骨頭(砸碎)100克加水500毫升，用文火煮1～2小時，使骨髓中的類黏蛋白和骨膠原溶解在濃汁中，過濾濃汁去除碎骨頭，冷卻後置於瓷瓶中沈澱，在最底壹層黏性的沈澱物，就是能延緩頭發衰老的食品，每天作佐料食之，或取適量塗在面包或饅頭上吃，有健發強身之效。
4．有烏發作用的食物
(1)黑芝麻：它是壹味性質和緩的滋養強壯藥，具有養血、潤燥、補肝腎、烏須發之功。現代醫學認為：芝麻富含維生素E，是壹種抗氧化劑，它能促進毛母色素細胞增加分裂次數，從而恢復分泌黑素顆粒的功能。使頭發保持烏黑。方法：將黑芝麻洗凈曬幹，用文火炒熟(香為止)，碾軋成粉，配入等量白糖，貯於瓶中，可在早、晚用溫水調服2羹匙；也可沖入牛奶、豆漿或稀飯中隨早點食入；喜食面食者，可餡心制為包點；不宜吃甜食的人，可做成黑芝麻鹽，作為點心佐料或下飯小菜。
(2)小黑豆：常食之，有烏發作用。取小黑豆適量，遵古法泡制九蒸九曬後，置瓷瓶內備用，每次6克，壹日食兩次，嚼碎後用淡鹽水送服。同時，每天吃雞蛋1個，大核桃兩個，對防止白發、少年白發、早年白發、頭發枯黃有效。
(3)桑麻丸：采桑葉或桑椹，洗凈曬幹研末，與4倍的黑芝麻粉拌勻後貯於玻璃瓶中。服時取該粉加入適量蜂蜜，揉成“面團”樣，再搓成約10克重“桑麻丸”，每天早、晚嚼1枚，用溫水送下，常食具養發的效果。
5．促進頭發秀美的食物在礦物質中能使毛發滋潤光澤的是碘，因為碘可以增加與頭發生長發育有著密切關系的甲狀腺的分泌功能。據研究，頭發的光亮秀美是由於甲狀腺素的作用，所以可經常適量食用壹些含有碘質的海藻類食物，如海帶、紫菜等，這些食物中還含有大量的毛發營養所必需的鈣和鐵，促使頭發滋潤健康。頭發主要成分中的胱氨酸、甲硫丁胺酸存在於花生、黃豆、芝麻等食物中，且含量較豐富，是頭發的營養品。牛奶、蛋類和大豆含有硫和大量優質蛋白，蔬菜、水果也都是促進頭發秀美的天然保健食品。
有些人頭發變黃，對此病主要應註意攝取含碘、鈣、蛋白質的食品，如海帶、魚、紫菜、鮮奶、雞蛋、豆類等。另外，攝取鐵質，對酸性物質有抑制作用；而豬肝、牛肝、洋蔥等食物易引起血中酸性物質，應少吃。所以合理搭配食物，對保持體內酸堿平衡，防止頭發變黃有重要作用。