下飯的尖椒小炒肉是怎樣做的呢？
尖椒小炒肉
用料 ?
五花肉 500克
尖椒 250g
紅尖椒 五個
蒜頭 3瓣
味極鮮 兩勺
食用油 少許
糖 少許
鹽 少許
尖椒小炒肉的做法 ?
把準備好的輔料都切好，蒜頭切碎，綠色尖椒斜切即可。
尖椒切成如圖所示即可
五花肉焯水之後洗凈切片，肉片壹定要切的很薄，然後起鍋燒油，少放點油，油熱之後倒入五花肉煸炒，這個時候是關鍵，炒肉過程中需要壹點耐心哦，要炒到肥肉都出油了，肉片略微發黃才算炒到位，這時候，鍋裏已經有很多的豬油炸出來了，將五花肉先盛在盤子裏，這時候鍋裏的豬油千萬不要倒掉，加入蒜末和紅椒爆香，接著加入尖椒翻炒壹會，然後倒入剛剛炒過的五花肉片壹起翻炒，分別加入味極鮮醬油，糖，鹽，在翻炒壹分鐘左右即可出鍋啦。
這是成品，味道很不錯哦，也不是很辣。