過夜的茶葉茶第二天能喝嗎

能喝。

對於茶葉水中亞硝酸鹽的含量，國家並沒有出臺標準。但國家生活飲用水的衛生標準規定生活飲用水中的亞硝酸鹽含量要小於等於1mg/L。據檢測，普洱和菊花茶中，無論是現泡新茶、還是放置了12小時和24小時的茶，亞硝酸鹽含量均低於0.2mg/L，所以隔夜茶可以飲用。

隔夜茶是安全且可以飲用的已經得到證實，但是過夜的茶葉茶還是不建議喝的，畢竟新泡的茶葉茶口感會更好。隔夜茶在放置過程中，會滋生出細菌，導致茶水變質。

茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中容易被氧化成茶銹，茶銹中含有鉛、鐵、砷、汞等多種物質，茶葉暴露在空氣中的時間越長，生存的茶銹量也越多。另外，茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質，鐵質發生凝固作用，因此不建議飯後馬上飲茶。

飲茶禁忌

1、忌沖泡時間太久

沖泡時間過長，茶葉中的物質自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值；而且由於茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少。

2、忌沖泡次數過多

壹般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麽茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50％，二開茶湯含水浸出物總量的30％，三開茶湯則為10％，四開茶湯卻只有1-3％。

以上內容參考：人民網-隔夜茶不能喝？誤區澄清：隔夜茶安全且可以喝