椰子汁是什麽味道
椰子汁的味道是清香略甜。
有壹些人說椰子汁是酸澀的味道，其實這是因為天然的椰子汁在椰肉未形成前，果味偏酸澀，但在椰肉形成後，果味偏甜，等到完全成熟後，甜味會淡壹些，口味比較清爽。有些椰汁確實會有點澀，略帶酸味，但是應該是很清淡的味道。如果酸味很重，液體混濁那就是壞了。新鮮的椰子汁像清水壹樣，無色透明，味道清香。
此外，大多數椰子汁的口味受椰子發育狀態影響，但由於椰子的種類和產區的地理條件不同，所以口味上也會有所差異，例如生長在泰國的椰子，其汁水普遍偏甜，生長在菲律賓的椰子，汁水有時會帶有壹點苦或鹹。
椰子汁的保存時間
建議存放1-2天左右即可。壹般將其放進冰箱，在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制其細菌以及微生物的滋生，這也能在壹定程度上延長其保質期。此外，椰青在常溫下可以保存3到5天的時間，但是常溫下會導致椰青中大量的細菌繁殖，還是要盡快喝完，並且不能將其放置陽光下，不然會導致溫度升高發生變質，應該保持存放環境陰涼通風。
總的來說，椰子汁翻開後最好是壹次性喝完，即使當天沒有喝完，也該放進冰箱裏保存，不然會變質。