人吃了黃皮有什麽好處？
黃皮，在很多年前，這玩意還是只局限在嶺南農村裏小打小鬧的水果。對於筆者，還有特意從鄉下帶了幾斤黃皮，爬山涉水壹千公裏給當時女朋友、也就是現在妻子品嘗的軼事。因此我對於它也是“感情深壹口悶”的好感。也沒想到現在黃皮也登大雅之堂，被人接受了，那就說說黃皮有什麽好處。
諺語也有說，“饑食荔枝，飽食黃皮。”為什麽要用黃皮和荔枝對比？這是因為黃皮的樹其實和荔枝的樹外表是差不多，也同屬嶺南水果，可是結出的果實性狀完全不壹樣。荔枝是熱性的，多食容易易上火、發燒、喉嚨疼等；而黃皮是性微溫、味苦、辛、酸。美譽本不應該比荔枝少的，事實上它的酸和荔枝的甜形成鮮明對比，而這個酸不好接受，還好現在經過改良育種的黃皮已經不是印象中只有酸的黃皮了。
在嶺南農村，很多人家裏大院都會有壹棵，到了六月份，黃燦燦的掛滿枝頭讓人垂涎，真有些“望黃皮止渴”的意味。沒錯，野生的或者原生態的黃皮是很酸的，可加工成蜜餞，或者糖浸、鹽浸食用；現在在改良育種的黃皮是酸酸甜甜的，適宜當水果，可以鮮食。
黃皮果含有豐富的維生素C、有機酸、糖和果膠，具有很好的提高抵抗力作用，可以預防流行性感冒；還有生津止渴作用；對止咳化痰也是很有功效的；還有“饑食荔枝，飽食黃皮”這句話就是說黃皮具有健胃消食的作用，可以助消化。總之，黃皮酸酸甜甜能防病，有“果中之寶”之稱，多吃也無妨！
黃皮作為壹種酸酸甜甜的水果，金黃色的光澤會讓人體會到它是壹種色、香、味俱佳的水果，壹口咬下去會讓妳感到那具有香味肉汁在牙齒間回流。
可以說，黃皮是壹種營養價值非常高的水果，它不僅具有非常豐富的維生素、有機酸、膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、果膠等，還含有比較豐富的微量元素，比如鐵、錳、鋅、銅、鎂等，同時還含有多種氨基酸、多酚類、黃酮苷等營養物質。
因此，在我們進食黃皮時，不僅為我們提供充足的營養物質，可以提高我們人體的免疫力以及抗病能力。特別是黃皮中含有比較多的銅，它可以促進身體各項器官的發育，對血液、中樞神經和免疫系統的發育以及功能具有非常的作用。
其實黃皮不僅僅只是壹種水果那麽簡單，其實它還具有藥食同源的作用，也就是說它可以入藥使用，而且就連它的葉、根皮以及果核都可入藥使用。
在《中藥大辭典》裏面記載：“黃皮性味甘酸，溫。功能主治消食，化痰，理氣。治食積不化，胸膈滿痛，痰飲咳喘。”另外，《廣誌》記記載："黃皮可消食，顆氣，除暑熱。"
因此，從上面的記載我們可以知道，黃皮具有消食，化痰，理氣的功效，所以從黃皮的功效上來講，吃黃皮具有以下這幾個好處：
1、吃黃皮可以消食
黃皮味酸，可以促進胃酸分泌，因此可以幫助消化。並且藥理研究發現，黃皮具有刺激膽汁分泌的作用，因此可以促進消化。另外，民間也有諺語：“饑食荔枝，飽食黃皮”，這些都說明吃黃皮具有消食健胃的作用，這些都是實踐得到的寶貴知識。除此之外，在《福建中草藥》裏面也有用黃皮治食積脹滿的記載，因此當我們出現消化不良、胃脘飽脹時，適當進食黃皮就可以起到很好的緩解作用。
2、吃黃皮可以理氣化痰
黃皮中具有的多種物質，可以起到理氣化痰的作用，藥理研究發現是黃皮中的新肉桂酰胺和酚類等能夠起到調暢氣機、收斂肺氣，同時還能減輕平滑肌的痙攣，因此可以起到理氣化痰、止咳平喘的作用。這個在《福建民間草藥》裏面也有記載用於治痰咳哮喘。
3、吃黃皮可以消暑、降火
在《廣東通誌》裏面記載：食荔枝太多，以黃皮解之。我們都知道“壹顆荔枝三把火”，吃荔枝是非常容易上火的，但是黃皮卻可以起到消暑、降火，這主要是因為黃皮尤其是帶有苦味的（吃黃皮時可以將果肉、果皮和果核等壹起嚼碎吞下），這樣就具有具有降火、消暑、生津的功效。如果我們在吃荔枝的時候，不妨也適當進食壹些黃皮，這樣就不容易上火了，就像我們在進食榴蓮時，適當進食壹些山竹，同樣也不容易上火。
在日常生活中，我發現許多人在吃黃皮時都只是吃黃皮的果肉，對於黃皮的果皮都是不吃的，而是直接吐掉。可能是因為黃皮的果皮帶有壹些苦澀的味道，沒有果肉那麽酸甜。
但是我要告訴妳的是，這樣無疑是壹種非常浪費的行為，因為果皮中其實含有許多有效成分，特別是對於消食、化痰、理氣等，起作用的其實更多是在果皮中。因此，在吃黃皮時，我們不妨將黃皮的果皮與果肉壹起食用，這樣才能使黃皮發揮更好的功效。我吃黃皮時就喜歡果皮與果肉壹起吃，酸甜之中雖然帶有壹些苦澀的味道，但是細細品味就會感覺到壹絲絲的甘甜，讓人回味。
另外，新鮮的黃皮不容易保存，如果吃不完的話，我們還可以將黃皮腌制曬幹做成黃皮幹。就是將黃皮過水，用適量的甘草、食鹽等腌制曬幹即可，同樣也具有消食、化痰、理氣的作用，而且經過腌制曬幹之後還有利於保存，即使是過季了，也可以隨時隨地吃用，更加方便。
這個時候正是開始吃黃皮的時候，它和荔枝壹樣被大家所喜愛。以前在我們老家都見不到這種水果，自從來了廣州，才真正見到這個黃彈子。我還記得第壹次和朋友吃黃皮的時候，我把皮和籽壹起給丟了，朋友很驚訝地告訴我說不要把籽給丟了，應該收集起來洗幹凈煮水喝，治療感冒咳嗽效果好。看到他把這個黃皮籽都當個寶壹樣的，後來我每次吃黃皮都會把黃皮籽給留下來。今天我們就來聊聊 這個黃皮有什麽作用呢？對身體有什麽幫助呢？
我們很多人認為 吃水果主要是補充維生素和壹些礦物質 ，哪種水果的維生素多就吃哪種，平時還經常搜各種水果維生素排名。今天我們聊的這個黃皮，不僅僅能補充我們所需要的維生素和礦物質，還能帶來其他壹些我們身體非常需要的東西，那就是 黃皮所含的抗氧化物質 。當然黃皮除了含有豐富的抗氧化物質外，還含有 多種維生素、17種氨基酸、果膠、多糖、有機酸，及鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、硒等多種礦物質。 營養可謂是非常豐富，是個營養價值很高的水果。
那麽說到抗氧化，可能大家會想到 維生素C、維生素E、胡蘿蔔素和谷胱甘肽 等等，而黃皮所含的抗氧化物質主要是黃皮裏的 多酚和黃酮類物質 。大家所熟知的獼猴桃維生素C含量很高，以為是抗氧化力非常強的水果，而實際上 黃皮的抗氧化能力比獼猴桃還要強。 研究發現在我們日常食用的眾多水果中，冬棗、黃皮、番石榴、草莓和楊桃是抗氧化能力最強的幾種水果，而獼猴桃的抗氧化能力只能算壹般。如果用四個等級來分抗氧化能力的話，黃皮算是四級，而獼猴桃只能算二級，蘋果、荔枝、菠蘿等算三級。
那 抗氧化能力強有什麽作用呢？ 當體內的氧自由基過多時，容易導致細胞氧化應激反應，容易導致多種心腦血管疾病比如動脈粥樣硬化，以及容易導致腫瘤發生或加速機體衰老等。所以 抗氧化物質能夠預防心血管疾病，延緩衰老，抗腫瘤 等作用。黃皮所含的多種維生素和氨基酸等還有助於 保肝護肝，降糖 等作用。
但是， 黃皮抗氧化能力最強的不是果實，而是黃皮的幹葉或果皮，嫩葉和籽的含量次之，相比葉子和果皮，果肉中是最少的。 在黃皮品種中，以 無籽黃皮的抗氧化能力最強 ，雞心黃皮次之，甜黃皮是墊底的。所以大家選擇黃皮的時候，盡可能選擇無籽黃皮或雞心黃皮，吃黃皮的時候，如果可能，可以考慮將果皮和籽都曬幹收集起來，泡水喝營養價值也是不低的。
從中醫的角度來說， 黃皮味辛、酸，性微溫，能夠行氣、順氣、化痰、消食 的作用，所以廣東有 “饑食荔枝，飽食黃皮” 之說。對於感冒咳嗽有痰，或食後腹脹腹滿的比較合適。 不過黃皮性偏溫，所以對於體內有積熱，容易上火的人盡量少吃。 對於黃皮，妳還知道哪些作用呢？可以在評論區留言！
黃皮，正氣水果。關於黃皮，很奇怪的現象在今年疫情中誕生了：雲浮零病毒！零傳染！當地中醫醫生認為跟黃皮有關！雲浮是無核黃皮之鄉。
郁南無核黃皮——預防新冠肺炎的中藥重要配方之壹。黃皮俗稱“正氣果”，具有化痰生津、利咽、消滯開胃、行氣通便等穩健的保健功效。
黃皮，理氣健脾、化痰平喘、止咳開胃。吃多少都不會上火，也不會寒涼！因為，它是正氣果。
至於冠狀病毒，用邪氣攻入肺部，因此很多免疫力低下的人就感染上了。正因為黃皮正氣，雲浮家家戶戶男女老少都吃，身上自然具備正氣。
所以，在這次抗疫中，雲浮保持了壹片凈土，作為正氣果的黃皮，也有壹份功勞！
黃皮蛋白質的含量比柑橘、橙、蘋果、梨、楊桃等水果要高，其根、葉、果和種子都可制成藥，有消滯健胃、理氣健脾、行氣止痛、消痰化氣、潤肺止咳、利咽生津等功效。以“正氣果”的綽號行走於水果世界的無核黃皮，絕非浪得虛名。
郁南是無核黃皮之鄉，在農村，差不多家家戶戶都種有黃皮。除了吃新鮮的黃皮，很多人還做成了黃皮蜜餞。也很受大眾的歡迎。
陳誌強副院長和舅父新——梁萬新，都是郁南縣的傑出鄉賢，也是今年郁南無核黃皮的代言人。
兩位在醫學界和 美食 界的大咖都認為，黃皮是正氣果，是嶺南佳果中不可多得的綠色保健果品代表，其藥用、保健和食用價值都非常高。
廣東省中醫院原副院長陳誌強說：“它是壹種很穩健的保健食品，它還不是壹個全面的藥品，如果入中草藥典，只有兩種入藥，壹種是黃皮核，行氣散結，解毒，壹種是黃皮葉，有解表、去濕、解毒的作用，現在的黃皮果主要是用作食品，化痰、生津、利咽，如覺得喉嚨有些不舒服，幹幹的，或者有痰，有小小咳，用黃皮壹煲水就可以解決壹部分問題了。”
作為嶺南廚神的舅父新，提到家鄉出品的無核黃皮也滿臉笑容，動情地說出了黃皮的功效和如何利用黃皮烹飪 美食 。
嶺南廚神舅父新：“黃皮本身是屬於正氣果，所以每個食了黃皮的人，會讓人感覺 健康 ，能潤喉、化啖止咳。所以我就會喜歡用黃皮去做菜，哪怕是葉我都可以做菜，黃皮就用來燜豬手，或者用來蒸魚，這樣是相當好的，黃皮葉壹樣可以用來煲水降暑，所以我們郁南的無核黃皮值得妳們壹試。”
黃皮功效如此之多，怪不得大家都喜歡吃。
都說龍眼芒果吃多了會上火，妳以為吃黃皮果就不會上火嗎？黃皮果味甘酸，為溫性，在某些情況下容易上火，但對人也有很多好處。
我就有過吃黃皮果上火的情況，而我身邊的人卻沒有上火，對比了才知道是我的體質問題，像我這種體質偏熱的人，多食就會上火了。
其實黃皮果性溫和，只要不多食，壹般都沒什麽問題，不會有嗓子疼，或是長口瘡等情況，很明顯，龍眼的溫性比它要上升壹個等級。
黃皮果也有藥用價值，在《綱目》中就有記載了，黃皮樹身上能產出黃皮，黃皮葉以及黃皮果等幾種藥材，我們重點來說壹說黃皮果。
蕓香科植物的葉子都很香，黃皮樹屬於蕓香科，它的葉子也有清香感，這類植物盛產藥材，如陳皮，橘絡等等，都是來源於這類植物。
在《本草求原》中就有黃皮果的記載，黃皮果呈橢圓形顆粒狀，呈彈狀，外面披著金色的皮衣，所以就有了“金彈子”，“黃皮子”等別稱。
有關它的藥用價值，就體現在理氣這方面了。這種植物體帶有香氣，香氣有飄散（發散）的特點，對我們身體氣機的調暢有很大幫助。
在理氣的基礎上，又衍生出了消食和化痰之功，其實都是通過舒暢氣機來推動未消化完成的食物，對痰濕阻滯同樣有推動作用。
有的人覺得黃皮果可以降火，這是真的嗎？夏天就適合從冰箱裏拿出壹串黃皮果，然後肆無忌憚地開始啃食，清涼感油然而生。
黃皮果雖為溫性，但適當吃可以清暑熱，但這不代表能下火。因為黃皮果也有酸性，酸而生津，暑熱耗傷津液，那就用它來補。
我覺得吃偏酸的黃皮果，清暑熱的作用會更強，而熟透了的果就偏於甘甜之性了，這也要分不同的時期來說明問題，您認為呢？
人吃了黃皮果，就能梳理體內之氣，在消食積的同時，如有濕痰積滯，它也能化解掉，不過它的理氣作用並不如陳皮那樣強。
我覺得適當吃還可以，保證少量的情況下食用不夠成熟的黃皮果，有清暑熱作用，但是妳吃多還是會上火，這要分情況而論。
其實黃皮有它神秘的功效。
黃皮是壹種常見的水果有點酸，不過也有皮比較黑，然後是甜的黃皮非常好吃。通常這種比較酸的水果，比較特別的水果都有壹些神奇的功效，只是人們沒有去太在意它的存在，平時都是有就吃壹點，沒有就算了，忽視它們的存在。
不要去小看每壹種水果，它的的存在都非常大的意義，都能帶給我們意想不到對人體的功效。就說黃皮吧，網上寫的都是壹些表面的的功效，這些其實很多水果都有大同小異而已。但是它真正的好處，妳不去認真研究，是無法得知。黃皮帶點酸味，但是屬於堿性食品，食入體內可以幫助消化體內的毒素，起到美容養顏，排毒的作用。整個黃皮放下去泡黃皮茶效果更佳。 健康 身體離不開水果的營養功效。更多水果 健康 功效關註 留皇橄欖
黃皮果樹是廣泛分布於我國南方的壹種藥食同源的果樹，其果實稱為黃皮，或山黃皮，北方特別少見，只是筆者只在去南方出差開會時見過，說來慚愧，第壹次見根本不知是何物。
黃皮樹的果實、根、葉及種子皆可入藥，其中以果實入藥最為常見，日常也可當成壹種水果來吃。
傳統中醫認為， 黃皮具有消食健胃、理氣健脾、化痰止咳、生津止渴、疏風清熱等功效。
從現代科學測定的黃皮成分來看它的營養價值， 它具有低熱量、高膳食纖維、高維生素C以及高鉀的特點，同時氨基酸、胡蘿蔔素、鎂、鐵、鋅、硒含量也比較豐富。
此外，黃皮中還含有生物堿、甙類物質、新肉桂酰胺等特殊的成分。
也因此，食用黃皮可以獲取以下好處：1、低熱量的特點不會增加肥胖的風險。
2、高膳食纖維的特點，不僅有助於改善腸道的 健康 ，緩解便秘問題，還可以幫助抑制膽固醇的吸收及脂肪的囤積，對血脂的調節有益。 （每百克黃皮的膳食纖維含量為4.4克，遠高於壹般水果）
3、高鉀的特點， 讓黃皮更適合高血壓人群以及水腫體質的朋友食用，也有利於預防低鉀飲食導致的血壓升高。 （100克黃皮鉀元素為226毫克，不遜色於其他高鉀食物）
4、黃皮中的維生素C含量也是十分出色的，每100克可達35毫克，比橘子、蘋果等水果要高。 而維生素C具有壹定美白、抗衰老的作用，又可以協同黃皮中的鋅 、硒等營養素，達到增強免疫力的作用。
5、此外，黃皮中含有的有機酸， 可以達到壹定促進消化的作用，對脾胃的 健康 有維持和促進意義。
所以，作為水果來吃的黃皮，可以從中獲得很多必須營養素及好處，除了生食，近年來黃皮還被加工制作成保健飲料、果醬、蜜餞等供人們選擇，在烹調菜肴時，也可以加入壹些黃皮來調味，可以起到除異增香、緩解油膩的效果。
謝謝閱讀，用心碼字、希望對您有所幫助。
黃皮果黃皮葉子燉排骨很好吃
黃皮是我非常喜歡吃的壹種熱帶水果，正值暑熱，黃皮大量上市，酸酸甜甜，清熱降火，開胃解暑，不管是口感還是營養都非常好。