黑瑪卡和黃瑪卡有什麽區別

1、生長環境不同

瑪卡是生長在海拔三千多米以上的高原高寒地區，黃瑪卡就是生長在這個區域。

黑瑪卡壹般生長在3500或4000米以上的海拔中。它比黃瑪卡生長環境更為惡劣，晝夜溫差更大，栽種深度更深，所以對對於養分吸收的更充分，導致它的營養成分較多。

2、外形區別

黑瑪卡的原產地是秘魯，而國內的黑瑪卡大多是黃瑪卡，或者其他顏色瑪卡經過加工後假冒品。所以它們外形上有壹定的區別，黑瑪卡壹般是橢圓形。

而黃瑪卡大多是呈人參的長條形，而且黑瑪卡由於營養成分較多的原因，它的果實生長較為緊密，捏壹下較厚實。

黑瑪卡：

黃瑪卡：

3、味道區別

正宗的黑瑪卡在幹燥後，聞起來有壹股類似醋壹樣的辛酸味，靠近就會撲鼻而來，但是嚼起來卻有壹種淡淡的甜味。

而黃瑪卡聞起來沒有什麽氣味，而嚼起來還有壹種像芥末壹樣的辛辣味。

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