幹菊花到底有多毒？
實驗過程：常見品牌菊花二氧化硫的檢測
1 檢測配置的二氧化硫含量為0ug/mL、50ug/mL、100ug/mL、200ug/mL、400ug/mL的標準溶液。拍攝重點為溶液顏色的變化情況，並與標準溶液顏色比較。
2 分別檢測不同品牌菊花10個樣的浸提液顏色變化。拍攝重點為溶液顯色與標準溶液比較。
二氧化硫作為壹種食品添加劑，被廣泛地用於食品加工中。在傳統的菊花茶加工過程中，菊花脫水，通過硫磺熏蒸，破壞其表面蠟質，起到幹燥作用，同時也起到了漂白的作用，這必然導致菊花茶中二氧化硫含量變高。因此，從2005年起，中華藥典已不再允許使用硫磺熏蒸法。但壹些不法商販為了降低生產成本，仍利用硫磺對菊花進行熏蒸，於是就有了媒體報道的“硫磺菊花”事件。
事實上，硫磺熏蒸菊花，不僅破壞菊花的口感，造成菊花藥味變酸、主要成份損失，從而影響菊花的臨床療效，而且更容易造成菊花中殘存更多的二氧化硫。壹般來說，少量的二氧化硫進入人體可以認為是安全無害的。但是，攝入過量的二氧化硫則會對人體健康造成危害，容易導致胃腸道反應，惡心、嘔吐、腹瀉。此外，可影響鈣吸收，促進機體鈣丟失。所以消費者十分擔心菊花中的二氧化硫，至於市售菊花中二氧化硫是否超標呢？
試驗人員在市場（超市）分別采購個不同品牌的菊花茶，配置壹組標準溶液及品牌菊花10個樣品溶液，說明按理論計算濃度為100ug/mL為菊花中二氧化硫的限量值即菊花實際含量為500mg/kg。分別檢測10個不同品牌幹菊花，通過10份樣品檢測結果看，其二氧化硫的含量均低於300mg/kg。
在這裏，向大家介紹壹下國家關於菊花中二氧化硫含量的規定。根據農業部2005年初發布實施的《農業行業標準》，其中對無公害食品飲用菊花明確規定其每千克二氧化硫的含量應小於等於0.5克。對比國家標準，我們可以通過以上實際檢測數據看出，市售菊花可以放心飲用。
最後蝌蚪君教大家購買菊花的小知識，讓我們遠離那些毒菊花，也就是被硫磺熏蒸過的菊花。
第壹：看菊花茶的顏色、大小。顏色很白像白紙壹樣，花瓣又很大，很可能是被硫磺熏蒸過的，真正極品的菊花茶是那種又黃、又小的。
第二：要聞壹聞，天然的菊花有股清香味，藥味比較重的，如聞到的是酸的味道很可能是被硫磺熏過的。
第三：泡壹杯菊花茶，品嘗壹下，有點酸的味道可能是被硫磺熏過了。
通過以上的實驗數據和講解，相信大家已經能正確看待菊花中二氧化硫的問題了。走近科學，了解真相，利用科學還我們壹個舌尖上的安全。