什麽樣的食物適合冬季食用？
什麽樣的食物適合冬季食用？
冬季飲食應當遵循“秋冬養陰”的原則，食用滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜。
壹，牛肉湯
1.牛肉用清水浸泡半小時以上，把牛肉的血水泡出來。泡好的牛肉放入鍋裏，加入水、料酒、姜片用血沫煮得差不多以後，整鍋水倒掉，牛肉用溫熱水洗幹凈！
2.下面開始煮牛肉湯，鍋中放入牛肉足夠的水，加入香葉、八角、蔥姜、草果。3.大火煮開，然後蓋上蓋子小火慢燉2個小時。4.用筷子插入牛肉可以輕松插入就代表牛肉已經熟透了，就可以關火撈出。5.煮好的牛肉晾涼切片待用。6.碗中放入切碎的香菜、小蔥，胡椒粉、鹽、辣椒油，用牛肉湯沖開，再放入切好的牛肉片就可以了。
二，南瓜小米豆漿
1.南瓜洗凈切塊，如用貝貝南瓜會比較香甜
2.準備南瓜、小米、黃豆，比例按自己的喜好就可以
3.把黃豆，南瓜塊，小米放入豆漿機裏 ，加入適量的清水
4.蓋上蓋子，選擇豆漿模式，機器停止工作，關閉電源，把打好的南瓜豆漿倒入杯子裏。
5.豆漿磨好之後，上面會有壹層浮沫 ，要撇幹凈，否則會影響口感 。香濃美味的南瓜豆漿就做好了，口感細膩，顏值也高。
三，紅燜羊肉
1.胡蘿蔔去皮切成滾刀塊
2.鍋中倒入油，油熱將腐竹炸至焦脆
3.立即放入冷水中泡軟撈起，瀝幹水分
4.羊肉沸水下鍋，其間要不斷撇去浮沫，飛熟後撈起瀝幹水分
5.取壹塊腐乳碾碎，加上壹勺花生醬，兩勺柱候醬拌勻備用
6.鍋中放入2勺油，爆香姜片，蔥段和蒜瓣
7.放入羊肉炒幹水分至略焦黃，可以沿鍋邊淋壹點料酒二次去腥。
8.加2勺生抽，15克冰糖和調好的醬、1勺蠔油炒勻。加入熱水，水量沒過羊肉，先大火燒開後，轉中火關蓋燜煮40分鐘
9.打開鍋蓋，放入胡蘿蔔和腐竹，中火燜10分鐘
10.最後大火收汁，加入壹把青蒜即可出鍋。