酸菜魚的做法，詳細步驟
準備用料：魚半斤、酸菜半斤、幹辣椒少許 、豆豉少許 、鹽少許 、生抽少許 、糖少許 。 點擊了解更多加盟項目 加盟個酸菜魚店自己也能當老板
1、準備好原材料！
2、菜油，壹定要菜籽油燒熟，這樣冒煙然後關火稍微冷卻再把魚倒進去，立馬幌動鍋魚就不會沾鍋啦！
3、油多魚就好煎，煎好後盛出魚再把酸菜倒進去多炒會！
4、煎魚的時候什麽佐料都沒有放，酸菜炒熟了可以把豆豉，生姜，幹辣椒放進去！然後魚放酸菜上面，加少許水蓋鍋蓋燜兩分鐘，讓魚吸收酸菜的香味。
5、水燜的差不多就放鹽，炒勻，再放生抽白糖少許，基本上就好了！最後喜歡的可以放些青大蒜增色哈！
6、成品圖。