食用石膏粉可以當生粉用嗎
可以。
根據順企網資料顯示，食用石膏粉的產品種類屬於生粉，所以可以當生粉用。
食用石膏粉的目數是325目。市面上石膏粉的目數是100到300目不等。目數越高，磨出來的石膏粉越細。常作為面團性質改性劑、酵母劑、PH調節劑、面粉處理劑、豆制品凝固劑、膠凝劑、鈣質營養支持劑、螯合劑、抗結劑、幹燥劑、食品加工助劑等。
根據順企網資料顯示，食用石膏粉的產品種類屬於生粉，所以可以當生粉用。
食用石膏粉的目數是325目。市面上石膏粉的目數是100到300目不等。目數越高，磨出來的石膏粉越細。常作為面團性質改性劑、酵母劑、PH調節劑、面粉處理劑、豆制品凝固劑、膠凝劑、鈣質營養支持劑、螯合劑、抗結劑、幹燥劑、食品加工助劑等。