廣東功夫湯的做法有哪些?
用料:
鮑魚 雞肉 檸檬 姜片 大蔥以及鹽味精等調味
做法:
鍋中放水,半鍋左右。
燒開,放入檸檬蔥段。
放入鮑魚小火煮十五分鐘,去腥。
鮑魚,雞肉洗凈。切塊。
加泡發的蟲草入燉鍋中。燉上兩三個小時。
加入鹽等調味,出鍋。
功夫湯又稱華氏功夫湯,是用壹種特殊的釀藥工藝,精心挑選了七仙草、金龜、金蠶蛹,三十七味珍貴藥材,經過篩選、浸泡、煆切、秘制總***二十八道工序後,放入煉丹爐,在爐裏煎熬,煉制後,再經澄清、天菌、提純方才入藥,精制成的湯藥。
針對華氏功夫湯評價記載:
濃湯錦綢、色如朱赤,回龍助陽、入血脈、以祛病根,其劑其效皆謂奇妙也,為接命上品之丹湯。