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不能與螃蟹同吃的食物

螃蟹這種海鮮不僅營養豐富,而且吃起來味道鮮美,口感很好,但是由於每個人的體質不同,所以有些人可能會對螃蟹壹類的海鮮產生過敏反應,出現皮膚紅疹等癥狀。食物與食物之間相生相克,所以人們在吃東西的時候需要註意,有些食物壹起吃會造成食物中毒,那麽海螃蟹不能和什麽壹起吃?

1螃蟹不能與柿子同食

柿子和蟹皆為寒性食物,二者同食,寒涼之性加倍,此外柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相通,凝固為鞣酸蛋白,不易吸收,且妨礙消化功能。

2螃蟹不能與石榴同食

螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,還會螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成壹種新的不易消化的物。所以螃蟹等海味食品不宜與石榴同時食用。其它水果如山楂、青果、葡萄中也含有較多鞣酸,不宜跟螃蟹壹起吃。

3螃蟹不能與獼猴桃同食

螃蟹含有五價砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃壹起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化為三價砷,即含毒性的砒霜。

4螃蟹不能與茄子同食

螃蟹性寒,而茄子甘寒滑利,兩者藥性皆屬寒性,如果壹起吃,會導致腸胃不適。

5螃蟹不能與濃茶同食

吃螃蟹時和吃蟹壹小時之後是忌喝濃茶的,因為茶葉中含鞣酸,會使螃蟹中的某些成分凝固,而開水會沖淡胃酸,這些凝固物難以消化吸收,就會引起腸胃不適。

6螃蟹不能與梨子同食

在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒,蟹亦冷利,二者同食,會導致脾胃損傷。

7螃蟹不能與花生同食

從食物藥性上看,花生仁性味甘平,且脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物極易導致拉肚子,所以蟹與花生仁不宜同時進食。

8螃蟹不能與泥鰍同食

泥鰍藥性溫補,而膀蟹性冷利,功能正好相反,所以二者不宜同吃。

9螃蟹不能與冰冷食物同食

冷食指夏季冷飲如冰水、冰棍、冰激淩等,寒涼之物,易使腸胃溫度降低,與蟹同食必致不適。所以食蟹後不宜飲冰水,或吃冰棍等冷食。

10螃蟹不能與羊肉同食

羊肉性味甘熱,而螃蟹屬寒性,兩者壹同食用,會降低羊肉的溫補功效,並且會影響脾胃健康。