什麽是膳食纖維
膳食纖維主要有五個作用：
壹、防治便秘，促進腸蠕動。
二、利於減肥。
三、預防結腸和直腸癌。
四、防治痔瘡。
五、改善糖尿病癥狀，口腔及牙齒功能。
六、防治膽結石，降低血脂，預防冠心病。
膳食纖維定義：膳食纖維是非澱粉多糖的多種植物物質，主要來自於動植物的細胞壁，包括纖維素、木質素、蠟、甲殼質、果膠、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等，通常分為非水溶性膳食纖維及水溶性膳食纖維兩大類。
養生價值：人類膳食中的纖維素主要含於蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動，利於糞便排出等功能。草食動物則依賴其消化道中的***生微生物將纖維素分解，從而得以吸收利用。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質素。食物纖維素是壹種不被消化吸收的物質，過去認為是“廢物”，現在認為它在保障人類健康，延長生命方面有著重要作用。
膳食纖維的危害：大量補充纖維，可能導致發生低血糖反應。大量補充纖維，可能降低蛋白質的消化吸收率。大量補充纖維，可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收。大量補充纖維，可能使糖尿病患者的胃腸道“不堪重負”。