排骨玉米湯怎麽做

排骨玉米湯的做法如下：

工具/材料：玉米1根、山藥豆1小碗、湯骨400克、胡蘿蔔1根、香菜2顆、姜3片、鹽適量、料酒1勺、八角2個。

1、準備食材，買回來的湯骨溫水洗幹凈，再用冷水浸泡，將血水泡出。

2、湯骨焯水，冷水下鍋大火燒開，煮2-3分鐘，撈出用溫水沖洗幹凈。

3、湯骨加入琺瑯鍋中，加入切好的姜片。

4、蓋上蓋子，上煤氣大火燒開。

5、燒開後打開蓋子，撇出浮沫。

6、再加入料酒，蓋上蓋子，小火慢燉30分鐘。

7、利用這時間將山藥豆清洗幹凈，冷水反復沖洗，再泡10分鐘。

8、甜玉米洗幹凈，再切小段，胡蘿蔔去皮切菱形塊，放旁邊備用。

9、30分鐘後湯已漸濃，加入切好的玉米，再熬20分鐘。

10、20分鐘後加入洗幹凈的山藥豆，煮6分鐘。

11、最後加入切好的胡蘿蔔，按個人口味加入鹽，再煮8分鐘關火，燜5分鐘，打開蓋子，撒上香菜，借助余溫燙熟即可。

12、盛出裝入碗中，撒上香菜葉做裝飾。