墨魚的墨汁能吃嗎 墨魚的墨汁要怎麽吃？
墨魚是壹種我們很常見的食物，那麽墨魚的墨汁能不能吃呢？我們壹般在處理墨魚的時候都會想墨汁清洗掉。那墨汁究竟是能不能食用的呢？那麽接下來我們就和小編壹起來看壹下吧！
墨魚的墨汁能吃嗎
墨魚的墨汁是可以吃的。墨魚的墨汁是其逃離危險時釋放的使周圍海水變黑迷惑敵對方的基料，江浙壹帶有食用墨魚飯的介紹。在國外，以添加墨魚墨汁加工制成的面包、涼粉、魚糜等保健食品，已經上市。
墨魚的墨汁含有壹種粘多糖，有壹定的抑癌作用。墨魚的墨汁含有抗癌物質，日益受到公眾的關註。墨魚的墨汁經加工後，是壹種貴重藥材，具有很好的止血功能。
墨魚的墨汁能吃嗎墨魚的墨汁要怎麽吃.jpg
墨魚的墨汁要怎麽吃
最常見的做法就是和面後制作各類面點啦!下面三八女性網的小編就為大家介紹壹下墨汁餃子的做法：
1.取250克面粉倒入盆內。
2.加入6克墨魚汁，平時喝湯的小勺半勺的量。
3.加水，邊加水邊用手攪拌。
4.揉成面團，蓋上蓋子，放置壹邊醒發。
5.墨魚肉切成小丁。
6.韭菜洗凈，切碎。
7.將韭菜倒入墨魚肉內，加入韭菜可以起到去腥提鮮的作用。
8.將蔥姜切末，放進去。
9.調味：放入適量鹽?糖?味精?胡椒粉。
10.再放入壹勺香油。香油可使餡料更加鮮嫩美味。
11.將面團揉成長條。
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12.切成壹個個小劑子。
13.用搟面杖搟成餃子皮。
14.放入餡料，依次把所有餃子包完。
15.鍋中加適量水，放入蔥和姜片，可去腥體鮮。
16.水燒開後，餃子放入鍋內，把餃子沿著鍋底輕輕推動壹下，防止餃子粘鍋底。
17.蓋上鍋蓋，煮至開鍋，加少許冷水，蓋上鍋蓋再燒開，如此反復三次即可。
吃墨魚汁有什麽好處
墨魚汁，在中國很多地方都被視為廢物丟棄的，但是墨魚的膽汁(也就是說的墨魚汁，黑色的)在國外，是好東西。墨魚汁可以做墨魚汁意大利海鮮面(昨天剛吃過就是吃完擦嘴有點小麻煩)可以做面包、拉面好多好多墨魚汁其實可以治療閉經、提高免力利、補充蛋白質、抗癌等多重功效，是挺好的黑色食品。
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在日本，以烏賊墨為材料制成的面包、拉面、意大利面條沙司等食品相繼推上市，已形成了壹個烏賊墨食品熱。充當烏賊墨食品熱"先導"的是顏色黑黑的烏賊墨面包，其後摻入烏賊墨的法式面包也開始銷售。據說三越百華商店的東京日本橋店限定每天只出售80只這種面包，但有時排隊購買者多達百人以上。除了面包食品，將烏賊墨摻入面條的"烏賊墨拉面"幾年前就已推上市面。此外日本還陸續推出了摻有烏賊墨的臘腸和涼粉等新品種。烏賊墨看上去黑漆漆的，常被視為不潔之物，但因其具有獨特的味道，故頗受註重健康的消費者的歡迎。烏賊墨具有抑制癌癥的效果，這也在壹定程度上增強了烏賊墨食品的魅力。現在，用烏賊墨汁染黑的米飯在意大利和西班牙非常普遍，在美國也很受歡迎。也許人們是把烏賊墨食品當成了壹種黑色食品吧。