餡餅怎麽做好吃，小蔥豬肉餡餅的家常做法
主料
小蔥
500克
豬肉餡
250克
面粉
500克
輔料
姜
3片
料酒
2勺
豆瓣醬
1勺
調餡料
1匙
鹽
2匙
步驟
1.小蔥洗幹凈濾幹水份，切碎，備用。
2.姜三片切碎備用。
3.鍋內燒熱放入花生油適量，待油熱後，放入肉餡翻炒。依次放入料酒和姜末，翻炒至肉餡完全變色後，關火備用。
4.取面粉壹碗，加入半碗水和成面團。
5.面團加蓋靜置15分鐘。
6.炒好的肉餡不太燙後，取出放入小蔥餡內
7.餡內依次放入調味料、豆瓣醬攪拌均勻後，備用。
8.將面團做成壹個個小面團，大小如拳頭的壹半即可。
9.將面團搟開成壹個圓形面片。
10.將面片拿在手中放入菜餡。
11.像包包子壹樣包好。
12.將包好的包子放在面板上，然後用手輕輕壓平。
13.壹定要輕壓，註意不要將餅壓破，防止餡露出。
14.平底鍋內放入花生油，調中火加熱。
15.油熱後放入餅，餅出現花兒後翻面。
16.待餅兩面都出現花兒後出鍋即可食用。