燒雞的做法大全(燒出美味口感，輕松掌握的燒雞做法大全)

燒雞是壹道非常美味的菜肴，它的口感鮮美，肉質鮮嫩，香氣撲鼻，是很多人喜愛的美食之壹。想要燒出壹道美味可口的燒雞，除了選用好的雞肉之外，還需要掌握壹些燒雞的做法技巧。下面就為大家介紹壹些燒雞的做法大全，讓大家輕松掌握燒雞的制作方法。

壹、醬燒雞

1、準備材料：雞腿肉、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥段、鹽、水。

2、將雞腿肉洗凈，切成塊狀。將醬油、料酒、白糖、姜片、蔥段、鹽混合在壹起，制成腌料。

3、將雞肉塊放入腌料中腌制20分鐘。

4、將腌制好的雞肉塊放入鍋中，加入適量的水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。

5、將雞肉塊取出，放入烤箱中烤10分鐘，烤至表面金黃色即可。

二、紅燒雞

1、準備材料：雞肉、姜片、蔥段、料酒、醬油、白糖、鹽、水。

2、將雞肉切塊，放入鍋中煸炒至表面金黃色。

3、加入姜片、蔥段、料酒、醬油、白糖、鹽和適量的水，燒開後轉小火煮30分鐘。

4、將煮好的雞肉塊取出，放入碗中，將湯汁倒入碗中，放入蒸鍋中蒸10分鐘。

5、取出後撒上蔥花即可。

三、蜜汁燒雞

1、準備材料：雞肉、蜜糖、醬油、料酒、姜片、蔥段、鹽、水。

2、將雞肉切塊，放入鍋中煸炒至表面金黃色。

3、加入醬油、料酒、蜜糖、姜片、蔥段、鹽和適量的水，燒開後轉小火煮30分鐘。

4、將煮好的雞肉塊取出，放入烤箱中烤10分鐘，烤至表面金黃色即可。

四、清燉雞

1、準備材料：雞肉、姜片、蔥段、鹽、水。

2、將雞肉切塊，放入鍋中煸炒至表面金黃色。

3、加入姜片、蔥段、鹽和適量的水，燒開後轉小火煮30分鐘。

4、將煮好的雞肉塊取出，放入碗中，將湯汁倒入碗中，放入蒸鍋中蒸10分鐘。

5、取出後撒上蔥花即可。