糖尿病飲食指南
糖尿病飲食指南
糖尿病飲食指南有哪些？飲食治療是糖尿病最基本的治療方法，糖尿病人飲食註意事項是我們糖尿病患者改善健康的重要方法。如果控制得好，可以幫助過正常人的生活，下面我列出了壹些關於糖尿病的幾點飲食指南。
糖尿病飲食指南11、控制總能量的攝入。 攝入的能量能夠維持正常體重或略低於理想體重為宜。肥胖者必須減少能量攝入，消瘦者可適當增加能量達到增加體重。成人需要能量（每天每千克體重)：休息者105～125.5手焦、輕體力勞動者125.5～146千焦、中度體力勞動者146～167千焦、重體力勞動者167千焦以上。
2、供給適量的碳水化合物。 不要過嚴地控制碳水化合物，每天的進食量可在250～300克，肥胖應在150～200克。但是要限制單糖類的攝入，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含有這些糖類較多的食物。糖尿病患者的主食壹般以米、面為主，每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。其他食物如乳類、豆類、蔬菜、水果等也含有壹定數量的碳水化合物。
3、供給充足的食物纖維。 食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及改善糖耐量。膳食纖維具有吸水性，能夠改變食物在胃腸道傳送時間，因此主張糖尿病飲食中要增加膳食纖維的量。如燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性，這就可以降低餐後血糖急劇升高，因而機體只需分泌較少的胰島素就能維持代謝。
4、供給充足的蛋白質。 食物中的蛋臼質應占總能量的'10％～20％。糖尿病患者膳食中應適當多吃些含優質蛋白的食物，如乳類、蛋類、瘦肉、魚類、蝦、豆制品等。其中大豆和豆制品最好，壹方面，其所含蛋白質很高：另壹方面，豆制品不含膽固醇，具有降脂作用，所以可代替部分動物性食品，如肉類等。
5、控制脂肪攝入量。 控制脂肪能夠延緩和防止糖尿病並發癥的發生與發展。糖尿病患者食物中所含的脂肪應減少至占總能量的25％～30％，甚至更低。應限制含飽和脂肪酸的脂肪，如牛油、羊油、豬油、奶油等動物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜子油等含多不飽和脂肪酸的油脂。
6、供給充足的維生素和無機鹽。 糖尿病患者應多吃含維生素B2、維生素B12、煙酸等B族維生素的食物，如粗糧、幹豆類和綠葉蔬菜等，以促進碳水化合物的代謝。還應註意多吃含鈣、磷、鋅、銅、碘等豐富的食物。
糖尿病飲食指南21、不要吃含澱粉和糖類過多的食品： 富含澱粉的食品如大米、白面、薯類、豆類、谷類等，進入人體以後，主要分解為碳水化合物，它雖是機體能量的主要來源，但因它們可直接轉化為糖類，所以不能多吃。糖尿病患者還不能吃食糖（白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品（蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。因為這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，幹擾糖尿病的治療。
2、不要吃動物脂肪和含膽固醇過高的食物： 糖尿病患者應該禁食動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品，以免加重脂質代謝紊亂，發生高脂血癥。
3、不要吃辛辣的食物： 糖尿病患者會出現陰虛火旺、燥熱煩渴的癥狀，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等屬於溫性食物，會加重燥熱的癥狀。
4 、少吃酸性食品： 糖尿病人的體液多呈酸性。谷類、魚類、肉類等食物基本上不含有機酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內徹底分解代謝後，主要留下氯、硫、磷等酸性物質，所以營養學上稱其為酸性食物。而酸性體液對糖尿病不利，因此，糖尿病患者要少吃這類食品，多吃綠葉蔬菜，使體液呈弱堿性，吃生菜對糖尿病就有較好的療效。