怎樣才能做出又薄又透明的餛飩皮來
薄而透明的餛飩皮的做法如下：
準備材料：堿面2克、清水180克、餃子粉500克、玉米澱粉適量
制作步驟：
1、面粉倒入盆中，加入堿面
2、邊加入清水
3、稍揉成團後蓋膜餳20分鐘
4、揉面至光滑松馳30分鐘
5、再繼續用勁揉至光滑蓋膜餳發30分鐘
6、分份後取其中壹份搟成壹個大長方形
7、表面撒少許玉米澱粉防粘
8、再根據搟面杖大小分份後，從壹頭卷起來回搟壓
9、反復重復：翻開、卷起搟壓至簿簿面片狀
10、展開後切連長度適中的小長方形或是正方形即可
11、薄而透明的餛飩皮做好了