清淡的湯類有哪些？

1、青菜豬肝湯

原材料：牛肝、蔬菜、姜片、鹽、水澱粉、米酒。

作法：將牛肝清洗後切成片預留。將蔬菜擇洗幹凈儲備用。將姜片清洗後切條預留。將牛肝放進碗中，隨後添加姜片和適當鹽、水澱粉、米酒攪拌均勻後，腌漬20分鐘儲備用。鍋中放水燒開後，隨後放入牛肝燒開後去掉白沫子，隨後添加蔬菜煮沸後放鹽調料就可以。

2、海帶豆腐湯

原材料：水豆腐、海帶絲、菌類、生姜片、鹽。

作法：將水豆腐清洗後切片預留。將海帶泡發後清洗切片預留。將菌類清洗後撕壹小塊預留。將鍋中加點油燒開後，放進水豆腐後，稍煎，隨後添加適量水和海帶絲片、生姜片。用火災燒開後添加菌類轉文火燒煮30分鐘上下，隨後放鹽調料就可以。

3、雞蛋西紅柿湯

原材料：番茄、生雞蛋、油、鹽。

作法：番茄清洗後滾刀塊預留。將生雞蛋打進碗中拌和開預留。鍋中加點油燒開後，放入番茄塊，煸炒出汁後，添加適量沸水。用火災燒開後，添加雞蛋液，隨後攪拌均勻後添加適量鹽調料就可以。

4、黃瓜香姑湯

原材料：黃瓜250克，平菇100克，姜蒜，雞精，鹽各適當。

作法：將黃瓜清洗削皮割開去囊，再切割成段。平菇用冷水發後起油鍋將平菇略炒，放水適當燒開3到5分鐘，蔥，姜，鹽，雞精調料即成。黃瓜清熱去火，平菇祛毒解暑二者***用功效更為。

5、雞蛋湯紫菜湯

原材料：提前準備海菜，生雞蛋，蝦米音樂。輔材鹽，雞精，蔥段，芝麻油。

作法：最先海菜放進碗中添加三分之二的蝦米音樂，第二步鍋中放進適當的水燒開，後淋入雞蛋液放鹽，雞精，隨後將湯倒進海菜碗中滴兩三滴芝麻油就可以。常見問題，海菜是海產品食品非常容易潮濕黴變，應將其裝進食品袋放置冷凍幹燥處，放進電冰箱中可維持營養成分。