鵪鶉的營養價值
說到鵪鶉，大家最熟悉的實際上是鵪鶉蛋，這是我們常吃的壹種食物，吃起來的味道好，而且鵪鶉蛋也比較小，壹口就可以吃壹個，不過鵪鶉蛋的營養價值還是非常豐富的，因此大家對鵪鶉也比較關註，那麽鵪鶉的營養價值有多少，壹起跟著來看看吧。
鵪鶉的營養價值鵪鶉首先它的味道好，而且鵪鶉的營養價值也很豐富，其中的蛋白質是非常豐富的，同時其中還含有多種無機鹽、卵磷脂、激素的存在，其中我們人體所需要的各種必需氨基酸在鵪鶉中也大量存在。而且鵪鶉肉是可以作為壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物來吃的，所以很適合中老年人、三高人群去吃。
鵪鶉中不僅有大量的蛋白質，在鵪鶉中還有鐵元素、維生素的存在，特別是擁有維生素P及降壓素蘆丁等成分，這些成分對人體來說都是很有意義的。
吃鵪鶉肉有什麽好處我們經常吃鵪鶉對人體健康很有好處，因為鵪鶉肉吃起來的味道味道很鮮美，同時其中的營養也比較豐富。鵪鶉肉作為壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食物，很適合我們在平時吃。
鵪鶉肉對於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈，或者是存在有腎炎浮腫、高血壓、動脈硬化癥等疾病的患者來食用，效果非常好，在鵪鶉中含有非常豐富的卵磷存在，這種物質是可以生成溶血磷脂的，這樣的物質對於抑制血小板凝聚非常有意義，也是阻止血栓形成的好選擇，還可以幫助我們保護血管壁健康，從而阻止動脈硬化的問題產生。磷脂的健腦效果也很強，是神經中不能少的物質。
鵪鶉是壹種性味甘、平、無毒的肉類食物，而且可以入肺和脾經，消腫利水、補中益氣的功效是非常強的。同時在醫學上也有用途，可以用來輔助治療糖尿病、貧血、肝炎、營養不良等問題。
鵪鶉的滋補效果很強，在營養上也是非常獨特的，因為鵪鶉中是富含優質卵磷脂的，其中還有多種的激素和膽堿等成分存在，對於常見的神經衰弱、胃病、肺病疾病都有輔助治療的效果，而且鵪鶉中含有苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，這些都是人體所必須的，而且對我們內臟的正常健康活動有意義。
鵪鶉怎麽吃吃鵪鶉的時候方法比較多，香酥鵪鶉是其中很不錯的壹個選擇，需要我們準備好鵪鶉3只，還需要醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油等各種調料適量。首先要把鵪鶉去除內臟，完全清洗幹凈之後就可以用開水煮壹下，撈出之後就可以待用。我們把之前準備好的調料加入碗中，鵪鶉也加入其中，加水上鍋蒸上3-5分鐘。在鍋中放入食用油燒熱，處理好的鵪鶉放入鍋中，炸至皮脆之後就可以吃了。
鵪鶉不能和什麽壹起吃吃鵪鶉的時候要註意搭配上的禁忌，雖然鵪鶉很不錯，但是也不能盲目隨意的去吃，首先吃鵪鶉的時候是不能吃香菇的，吃了之後容易導致面部皮膚受到影響，很容易會出現長黑斑的情況，而且吃鵪鶉的時候是不能喝豬肝壹起食用的，這樣同樣是可能會導致我們出現臉上長雀斑、黃褐斑的問題，這也會導致我們身體健康受到影響，從而產生壹些不良反應。
吃鵪鶉的時候不能喝碳酸飲料，因為碳酸飲料可能會和鵪鶉產生反應，在我們體內生成壹種化學物質，這種物質是很難被人體消化吸收的，容易因此導致腹瀉、腹痛的問題，還會因此而有胃痙攣的問題出現，這樣對腸胃健康沒有好處。
吃鵪鶉的時候還應該避免的就是海鮮食物，尤其是大蝦這樣的食物，是我們吃鵪鶉的時候壹定要避免的，因為大蝦屬於發物，如果和鵪鶉壹起吃會導致問題加重，在對腸胃健康造成影響的同時，還會因此而引發各類身體不適情況，最嚴重的的問題就是中毒昏迷，這樣的後果無疑是非常嚴重的，需要盡量避免。
鵪鶉屬於禽類食物，吃起來的味道是毫無疑問非常好的，而且鵪鶉的營養價值也同樣是非常驚人的，所以說如果大家對鵪鶉有興趣，那麽就推薦大家經常的去吃鵪鶉，對我們人體健康是有好處的，而且可以幫助補充所需要的各類營養物質。