日料有哪些菜

日料有壽司、三文魚、燒鳥、鰻魚飯、日式火鍋。

1、壽司，日料美食中必點的，壽司的種類很多，比如箱壽司、卷壽司、太卷、細卷、手卷等，在壽司中的配料也有很多種，最多的是生鮮壽司，比如三文魚、金槍魚、鰻魚等，不同的料理有不同的口感。

2、三文魚，三文魚也叫撒門魚，不僅是西餐中的最常用的魚類原料，也是日料中必點的生鮮之壹，在日料中也是非常受歡迎的。

3、燒鳥，“燒鳥”是壹種日本的美食，而且這裏的“鳥”卻是雞肉，將雞肉切成塊，然後串起來，串在細竹簽上，像我們這裏的燒烤烤串壹樣，在調制壹些蘸料，醬油、糖、料酒等。

4、鰻魚飯，在鰻魚上澆上壹層又甜又鹹的蘸醬，然後搭配壹些蔬菜和其他的壹些配菜，放在白米飯上，這就是鰻魚飯了。

5、日式火鍋以湯底聞名，以日式高湯為鍋底，富有營養，味道鮮美，吃起來特別有食欲，再用日本的海鮮涮火鍋，絕對是人間壹絕。