快樂星球蓮蓉包(讓妳的味蕾沈浸在甜蜜的幸福之中)

快樂星球是壹家以甜點為主打的連鎖店，其中最受歡迎的莫過於蓮蓉包了。蓮蓉包的外皮柔軟，內餡甜蜜可口，是壹款令人欲罷不能的美食。今天，我們就來壹起學習如何制作快樂星球蓮蓉包。

材料準備

-高筋面粉300g

-幹酵母5g

-細砂糖45g

-鹽3g

-水150ml

-蓮蓉餡適量

步驟壹：制作面團

1.將高筋面粉、幹酵母、細砂糖、鹽混合在壹起，倒入水，揉成光滑的面團。

2.將揉好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜，靜置1小時，讓面團發酵。

步驟二：分割面團

1.將發酵好的面團取出，揉成光滑的球形。

2.將面團分割成適當大小的小面團。

步驟三：包餡

1.將小面團搟成圓形，放入適量的蓮蓉餡。

2.將面團收口，捏成圓形。

步驟四：二次發酵

1.將包好餡的蓮蓉包放在烤盤上，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘，讓蓮蓉包進行二次發酵。

2.在二次發酵的過程中，我們可以預熱烤箱，烤箱溫度設定為180℃。

步驟五：烘烤

1.將發酵好的蓮蓉包放入預熱好的烤箱中，烤制15分鐘。

2.烤制好的蓮蓉包取出，放在烤架上冷卻。

小貼士：

1.面團的發酵時間不宜過長，壹般在1小時左右即可。

2.搟面團時，可以在面團上灑上少量的面粉，這樣可以防止面團粘在搟面板上。

3.包餡時，餡料不要放太多，否則容易破皮。

4.烤箱溫度和時間根據個人口感進行調整。