怎樣清蒸紅星斑魚
紅星斑魚清蒸做法如下：
1、食材：紅星斑壹條、鹽少許、糖少許、蒸魚鼓油適量、味精少許、姜適量、蒜適量、小蔥適量、料酒少許。
2、將紅星斑去骨去皮，取其凈肉待用。
3、將魚肉片成2毫米的片，加水，蔥，姜，料酒腌制片刻後，碼入盤中待用。
4、將小蔥切碎。姜切大片，蒜切碎待用。
5、將切好的蒜取出壹半入油鍋，炸制成熟蒜後，與另壹半生蒜混合，調入少許鹽，糖，味精，待用。
6、出鍋後將切好的小蔥碎灑在魚肉上。
7、在鍋中熱少許油，油熱後淋在蒸好的魚肉上即可。
1、食材：紅星斑壹條、鹽少許、糖少許、蒸魚鼓油適量、味精少許、姜適量、蒜適量、小蔥適量、料酒少許。
2、將紅星斑去骨去皮，取其凈肉待用。
3、將魚肉片成2毫米的片，加水，蔥，姜，料酒腌制片刻後，碼入盤中待用。
4、將小蔥切碎。姜切大片，蒜切碎待用。
5、將切好的蒜取出壹半入油鍋，炸制成熟蒜後，與另壹半生蒜混合，調入少許鹽，糖，味精，待用。
6、出鍋後將切好的小蔥碎灑在魚肉上。
7、在鍋中熱少許油，油熱後淋在蒸好的魚肉上即可。