怎樣科學合理使用抗生素飼料添加劑?
抗生素作飼料添加劑具有促進和抑制腸道內微生物的生長和活性，抑制腸道微生物產生氨、酚類、芳香族化合物及膽酸的生物學轉化等不利生產性能發揮的代謝產物。同時並可預防臨床不明顯的腸道炎癥，保證腸壁良好的通透性，促進腸壁血液吸收營養物質的吸收利用，從而對促進生產性能的充分發揮有良好的作用。大量的試驗與應用結果顯示，單獨使用黃黴素、鹽黴素等抗生素飼料添加劑，可提高動物日增重2%--15%，提高飼料報酬1%--10%，提高胴體瘦肉率4.4%，眼肌面積擴大9.8%，母豬受胎率提高7%，窩產仔數增加0.4頭，並對痢疾有良好的防治作用。如果采用下列措施，效果更加明顯：
1、抗生素之間配合使用：許多試驗結果證實，抗生素之間配合使用,由於擴大了抗菌譜範圍,比單獨使用某壹品種抗生素效果更好。據報道，桿菌肽鋅與多粘菌素以5：1的比例配合使用，提高增重和飼料利用率明顯，作用效果均提高2—4倍。從仔豬日增重和腹瀉率分析，添加土黴素+磺胺二甲基嘧啶+喹乙醇或土黴素+阿散酸+痢特靈均顯著高於桿菌肽鋅+痢特靈或金黴素+磺胺嘧啶組。從豬的生產性能及腹瀉率情況分析，添加洛克沙胂+喹乙醇對斷奶仔豬飼養效果較好。目前國內常用的配方是抗敵素與桿菌肽鋅，金黴素與黃黴素。而諾必達與黃黴素配合是出口肉雞生產的最理想配方。
2、抗生素與飼用微生物聯合或配伍使用：部分飼用微生物飼料添加劑與抗生素聯合使用，對促進動物的生產性能也比單獨使用效果明顯。在0—14日齡肉雞飼料中添加金黴素，15—41日齡添加蠟樣芽孢桿菌，全期生產性能比單獨添加的效果好。用強力益生素與土黴素配伍試驗也具有相似的效果。把抗生素carbox和酵母培養物配伍添加到仔豬料的研究結果也表明,兩者配合使用對促進生產性能的發揮有良好作用,且仔豬增重隨酵母培養物濃度的提高而增加。
3、抗菌劑與有機酸聯合使用：抗菌劑與酸化劑聯合使用,對促進動物，尤其是斷奶仔豬的生產性能也有良好作用。同時使用1.25%的檸檬酸和40mg/kg的泰樂菌素，仔豬日增重和飼料效率最高；酸化劑、高銅和抗菌劑配合使用對28日齡斷奶仔豬生長性能的影響效果是：酸化劑+抗生素+銅＞抗生素+銅＞抗生素+酸化劑。
4、抗菌劑與高銅配合使用：抗菌劑與高銅不僅都具有促進生長作用，而且兩者配合使用有協同增效效果。在斷奶豬日糧中分別添加高銅、金黴素或維吉尼黴素，各自改進增重22%、22%和17%，提高飼料報酬5.1%、8.9%和8.2%，而在添加金黴素或維吉尼黴素的基礎上，再加高銅，可進壹步提高增重10%--11%，飼料報酬提高2%--5%。
二、抗生素飼料添加劑可能產生的危害
飼料添加劑的安全性問題，始終是人們關註的熱點。抗生素也不例外，尤其是自二十世紀50年代末發現病原菌對抗生素具有抗藥性以來，使用抗生素飼料添加劑的安全性更是人們關註的焦點。雖然目前還沒有足夠的證據證明合理使用抗生素飼料添加劑產生的危害，但從許多事實說明，抗生素可能會產生下列三方面的副作用：
1、使病原菌產生耐藥性：細菌可通過三種方式獲得耐藥性，壹是在細菌繁殖的二分裂階段通過代與代之間進行傳遞；二是通過自發的基因突變產生；三是從附近其它的細菌細胞上獲得耐用藥性基因。雖然耐藥性因子的傳遞頻率只有10-6，但由於細菌數量大，繁殖快，仍易造成抗菌株的擴散蔓延。據報道，自1957年日本發現首例宋內氏誌賀氏菌具有抗藥性後，至1964年已發現有40%的流行菌株有四重或多重抗藥性。日本1997年發生的O157大腸桿菌風波及沙門氏菌食物中毒事件，已被證明與畜禽致病菌的耐藥性有關。另外美國《新聞周刊》報導，僅1992年美國就有13300名患者死於抗生素耐藥性的細菌感染。路透社1999年2月還報導了美國科學家在肉雞飼料中發現超級細菌，這種腸球菌對目前所有的抗生素具有耐藥性。導致細菌產生耐藥性的原因，目前雖然沒有充足的證據證明是抗生素飼料添加劑引起，但上述細菌病的控制到目前復發的事實有力地說明了是與抗生素的廣泛應用密切相關。
2、在機體內殘留，影響人和動物的免疫效果。長期使用，特別是濫用，會造成抗生素在機體的殘留量增加。藥物在機體內殘留，壹方面可能誘發產生耐用藥菌，另壹方面殘留的抗生素又降低了免疫疫苗的免疫效果，為控制疫病的發生埋下了隱患。
3、易產生致病菌的交叉感染：使用抗生素，尤其是超量使用，會破壞腸道內的微生物持態平衡，壹方面使胃腸道內對抗生素敏感性強的微生物減少，而敏感性差的菌群趁機大量繁殖，引起微生物態失衡；另壹方面體內的微生物被抗生素消滅後，為體外的微生物的侵入繁殖創造了條件，從而易產生致病的交叉感染。
三、科學使用抗生素的措施
抗生素在飼料中應用不當會產生不良影響，如何科學合理地應用抗生素，以充分有效地發揮抗生素的積極作用，盡可能地避免和降低抗生素的不良影響，主要措施是：
1、合理地選用品種。抗生素種類繁多，在飼料中應用的作用和副作用各不相同，合理選用抗生素是應用好抗生素的前提，也是提高抗生素使用效果，降低副作用的重要因素。農業部發布的《飼料藥物添加劑使用規範》中就明確規定了可在飼料中長時間使用的抗生素品種和可用於防治疾病，通過混飼給藥的抗生素品種。因此，在飼料中應用抗生素就必須選用規定中允許的品種，未經批準的藥物特別是人類專用的抗生素不能選用，土黴素和金黴素等人畜***用抗菌素雖然未禁止使用，也要盡可能少選用，特別是動物生長後期不要選用。禽畜專用抗生素是專門研制、開發應用於動物的品種方面，作用效果較為顯著，且殘留量低，不易產生耐藥性，是作為飼料添加劑較理想的品種，如桿菌肽鋅、黃黴素等都是優先選擇的藥物。選用抗生素時還應根據動物的品種、生長階段以及飼養環境等因素綜合考慮，不能盲目選用高檔以及進口的藥物。市場上的同壹飼用抗生素添加劑均有不同的商品名，在選用抗生素時應首先了解其有效成分及有效含量。
2、適當使用劑量。抗生素的使用劑量對其作用效果影響較大，抗生素在飼料中的應用壹般只是作為防病促生長刑，而不是作為治療藥物。因此，應科學和慎重地確定其使用劑量，添加量過少，達不到壹定的藥物濃度，對病原微生物起不到最低的抑制和殺滅作用，因而達不到相應的防病和促生長效果；但用加量過大，作用效果則可能適得其反，還可能造成動物體內的微生物菌群嚴重失調，引起消化紊亂，並可能產生內中毒以及給疾病治療帶來困難等後果。因此，應嚴格控制抗生素的使用劑量，適量地添加抗生素是用好抗生素的關鍵，但抗生素的使用劑量不是壹成不變的，應根據應用對象及其生理階段，飼養場所以及季節區域等實際因素靈活確定。
3、科學的用藥方案。同壹環境中連續使用同壹抗生素時，其促生長效果明顯下降，長時間使用壹種抗生素容易產生耐藥性，降低作用效果。要提高抗生素的作用效果，就必須制定壹個科學的用藥方案。常用的用藥方案有輪換用藥、穿梭用藥以及綜合用藥等。輪換用藥是使用壹種抗生素壹定時間後，換用另壹種抗生素，壹般應有幾種以上的藥物輪換，且輪換的藥物相互之間不能有交叉耐藥性；穿梭用藥是在動物的不同生長階段應用不同的藥物；綜合用藥就是在動物的不同生長階段應用不同的藥物，壹定時間後再分別換用其它藥物，也是綜合輪換用藥和穿梭用藥。綜合用藥能較大限度地提高抗生素的作用效果和降低不良作用，是較為有效的用藥方案。制定用藥方案還應結合不同的抗生素品種，不同的動物品種、各生長階段的特點、區域季節以及飼養環境等因素綜合考慮。
4、謹慎地聯合用藥。聯合使用抗生素能擴大抗菌譜，增強抗菌作用，抗生素相互之間有四種作用，即相加作用、協同作用、頡頏作用和無關作用。聯合使用抗生素就必須選擇抗生素相互之間有相加作用或協同作用，而不能有無關作用和頡頏作用。動物的育齡期和病弱的禽畜聯用抗生素，可增強動物的抗病能力，而生長發育正常的動物使用壹種抗生素壹般就能起到明顯的促生長效果，因而不提倡聯用抗生素。聯用抗生素雖然增強了抗菌作用，但抗生素的殘留量增大，病原微生物的抗藥性增強及微生物平衡體系破壞加重，因此抗生素的聯用要特別謹慎為好。
5、嚴格的停藥期。停止應用抗生素壹段時間，動物體內殘留的抗菌素可相繼排出體外，加上藥物自身半衰期的作用，殘留在動物體內的抗生素可大大地減少，因此，在動物上市前壹段時間、產蛋期和泌乳期間應停止使用抗生素或使用沒有停藥期的抗生素，可大大降低抗生素在動物體內的殘留量，從而提高禽畜產品的衛生性和安全性，目前國內很多禽畜產品藥物殘留超標就是因為沒有嚴格執行抗生素的停藥期而發生的。如果合理地應用抗生素並嚴格執行停藥期，壹般情況下應該不會發生藥殘超標。
6、先進的混合工序。抗生素的使用劑量壹般每噸飼料中只有幾克至幾十克，因此，使用前壹定要進行稀釋預混，降低藥物濃度，以確保藥物在飼料中能混合均勻，保證藥物均勻地發揮作用效果，並有效避免混合不均勻產生藥物中毒而造成的質量問題，從而也可有效地避免和減少藥物殘留超標的發生。要對抗生素進行較好稀釋就必須有先進的混合工序，壹個先進的混合工序包括選用性能較好的混合機、根據藥物選擇適用的載體、正確的混合程序、充足的混合時間，科學的檢驗方法以及嚴格的管理監督措施等。
四、抗生素作飼料添加劑的應用前景
近年來，隨著科學的發展，人們對健康意識的不斷增強以及抗生素可能產生的副作用的不斷認識，從保護健康與環境出發，不同的國家，尤其是經濟發達國家對抗生素飼料添加劑的使用作了不同的限制。瑞典在1996年就開始禁止在豬飼料中使用抗生素促長劑，以望為消費者提供“天然的豬肉”；美國對飼料中使用抗生素的反應不如歐盟國家強烈，但采納了歐盟國家禁用抗生素的積極方面，由美國FDA、疾病控制和預防中心、農業部協作成立了國家抗生素的抗藥性檢控體系，壹旦發現耐藥性產生，便啟動相應的法律禁止使用。我國已制定發布了《飼料藥物添加劑使用規範》規範抗生素飼料添加劑的使用。由此可見，限制抗生素作飼料添加劑，是生產安全食品的需要，是發展的大趨勢，但全面禁用抗生素將很難做到。主要依據有：壹是隨著科技的不斷發展，人們將會不斷開發出高效、副作用小，甚至無副作用的抗生素供生產上使用，從當初的金黴素到現在的黃黴素及天然抗菌素的開發利用就是壹個有力的說明。二是從抗生素飼料添加劑對養殖業產生的效益看，除非開發出具有與抗生素功能相當的替代品或出於某種需要，否則禁用將是得不償失，弊大於利。從瑞典政府禁止豬飼料中使用抗生素，導致豬的腹瀉發病率普遍上升，生長速度減慢，治療所用藥物量遠遠大於禁令前的使用量，其後果足以說明禁用的代價。三是目前也還沒有足夠的證據支持禁止抗生素飼料添加劑的使用。有專家指出，病原菌的抗藥性在世界各地都有發現，並不僅限於使用抗生素作生長促進劑的動物集約化養殖區。並指出大量的證據和臨床經驗證明，病菌的抗藥性與人類疾病時抗生素的使用和濫用有關。綜合分析認為，抗生素作飼料添加劑，前景是廣闊的，且有專家預測，在未來的10—20年內，抗生素在飼料添加劑中仍會占有重要的地位。但今後飼用抗生素發展的趨勢是將向高效和低殘留的動物專用抗生素方向發展，且更科學地規範對每種飼用抗生素的適用對象、使用劑量、使用期限等應用技術。同時對飼用抗生素的研制、生產、銷售、應用以及檢驗等各環節將有專業化和規範化的法律條文和管理機構來管理和監督，確保飼用抗生素的科學應用並有效地降低其負面作用。