熒光豬肉的解釋
“長這麽大，頭壹回碰見豬肉會發光。”前日，手裏提著壹塊豬肉的李先生說，12月4日左右，他在居住地附近的建欣苑菜市場買了壹塊豬肉。肉兩斤多重，被切割成條狀，看上去無任何異狀。由於是冬天，他便沒把肉放進冰箱。
李先生回憶，12月7日晚，他將原本掛在廚房的豬肉提進了臥室，“怕貓偷吃。”不想，到了8日淩晨5點多，準備起床的李先生被掛在臥室的豬肉嚇了壹跳。
“墻邊藍瑩瑩的壹片，朦朦朧朧的，很瘆人，我嚇得趕緊開燈，燈亮了，發光處只有那塊豬肉在那掛著。”李先生叫醒妻子，重新關燈，才發現發出藍光的正是那塊豬肉。
12日，由於懷疑豬肉被塗上了熒光劑，記者將這塊肉的壹部分用水多次沖洗，可回到黑暗環境裏，被洗的豬肉依然能發出藍光。
建欣苑菜市場出售該豬肉的攤販發現肉發光後也很驚奇，他說：“我賣的都是從大紅門正規屠宰場批發的鮮肉，以前從沒聽說過豬肉能發光。”不過，攤販表示，為了食用安全，他願意為李先生更換豬肉。建欣苑菜市場壹名幹了10余年鮮肉零售生意的劉先生也稱，之前沒見過豬肉能發光。記者註意到，這些攤販所售豬肉均有檢驗檢疫章。
通州區動物檢驗檢疫所工作人員表示，熒光豬肉很可能是生豬在飼養環節即被餵食過過量含磷飼料，導致豬體內磷含量超標，“也可能是這塊豬肉感染熒光菌，如果豬肉在切割中沾上這種菌，菌的代謝物就會讓豬肉發出藍色熒光。”