回鍋肉手撕包菜的家常做法
五花肉煮壹下，撈出來切成片，包菜清洗幹凈後撕成小塊，蒜切好備用，在鍋中倒入少許油，放入五花肉煎炒，再將蒜放進去，適當倒壹些生抽，加入包菜，翻炒到變軟後加鹽和雞精，倒壹些陳醋，再加壹些水化開的澱粉，翻炒出鍋即可。
準備食材：包菜、回鍋肉、油、鹽、大蒜、雞精、生抽等
1、五花肉放在鍋裏先煮壹下，等煮到肉稍稍發紅的時候撈出來，切成壹片壹片的，放在盤子裏備用。
2、接著將包菜清洗幹凈，用手撕成小塊，蒜切好，在鍋中倒入少許油，放入五花肉進行煎炒，等五花肉裏面的油脂煎出來之後放入蒜和少許生抽。
3、倒入包菜進行翻炒，等包菜變軟之後再加入少許鹽和雞精進行調味，繼續加壹些陳醋，然後用水將澱粉化開，倒入鍋中，接著再稍稍翻炒壹下，就可以開鍋裝盤了。