尿素可破壞核糖核酸酶中的
答案：C
壹級結構是空間構象的基礎：以核糖核酸酶為例，核糖核酸酶是由124個氨基酸殘基組成的壹條多肽鏈，有4對二硫鍵。加入尿素(或鹽酸胍，作用是破壞氫鍵)和β-巰基乙醇(可將二硫鍵還原成巰基，破壞二硫鍵)，導致此酶的二、三級結構遭到破壞，酶活性喪失，但肽鍵不受影響，所以壹級結構不變，去除尿素和β－巰基乙醇後，核糖核酸酶卷曲折疊成天然的空間構象，螺距為0.54nm，酶活性又逐漸恢復至原來的水平。
壹級結構是空間構象的基礎：以核糖核酸酶為例，核糖核酸酶是由124個氨基酸殘基組成的壹條多肽鏈，有4對二硫鍵。加入尿素(或鹽酸胍，作用是破壞氫鍵)和β-巰基乙醇(可將二硫鍵還原成巰基，破壞二硫鍵)，導致此酶的二、三級結構遭到破壞，酶活性喪失，但肽鍵不受影響，所以壹級結構不變，去除尿素和β－巰基乙醇後，核糖核酸酶卷曲折疊成天然的空間構象，螺距為0.54nm，酶活性又逐漸恢復至原來的水平。