沙參玉竹湯具有清熱解暑的功效

材料：

　沙參10克、玉竹10克、豬肉適量、蜜棗1個、陳皮2個，鹽、雞精各適量

做法：

　將豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質發白，將沙參、玉竹用溫水沖洗幹凈，砂鍋中國加入適量的清水，依次放入沙參、玉竹、陳皮、蜜棗、瘦肉，大火煮開，撇清泡沫，加上蓋子慢火煮1個小時，加鹽、雞精調味即可。

功效：

　沙參具有清熱養陰、潤肺止咳的功效，玉竹具有養陰潤燥的功效，將沙參、玉竹等同煮湯食用，可以起到很好的清熱解暑的功效，非常適合夏季食用。