紫蘇葉有什麽家常吃法？紫蘇葉的營養價值
紫蘇葉有哪些家常吃法?
1、紫蘇葉肉松粥
材料：紫蘇葉、瘦豬肉、醬油、花生油、鹽、糖、胡椒粉、粥底。
做法：先將紫蘇葉用慢火炒香，備用;將豬肉剁碎成末，用適量鹽、糖、胡椒粉、花生油、醬油調味拌勻備用;開爐把粥底煮開，下炒香的紫蘇和調好味的肉末煮開，最後調味上鍋便成。
2、紫蘇豆角炒肉片
材料：豬肉、豆角、茄子、紫蘇葉、蒜頭、姜片，鹽、糖、胡椒粉、生抽、米酒、花生油各適量。
做法：先將豬肉洗凈切片，以鹽、生抽、花生油拌勻備用;豆角去筋洗凈，切段飛水備用;茄子洗凈切條備用;開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下肉片大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入紫蘇、豆角和茄子以及少許生抽繼續翻炒至香氣溢出、材料熟透，最後調味即成。
紫蘇葉有哪些營養價值?紫蘇葉的營養價值非常高，裏面含有了豐富的蛋白質、維生素、脂肪、鈣、鉀、鈉等，如果從營養學角度上面來看的話，紫蘇葉還具備了低糖、高纖維、高礦物質等特點。
紫蘇葉含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、甘油三酯等多種功效，對心腦血管疾病有明顯的治療效果。因為紫蘇油中富含不飽和脂肪酸，具有健腦、延緩衰老、保護視力、降血脂、減肥、抗過敏等作用，因此紫蘇油的保健食品開發已成為熱點。紫蘇葉可以有降低膽固醇的作用，還可以降低甘油三酯，對於抗衰有好處，可以有保護視力的效果，對於降脂減肥是有壹定的效果和好處的。
通過以上文章內容我們可以了解到，紫蘇葉是壹種營養價值極高的保健食材，食用不僅好吃對身體也非常好，但是要註意，紫蘇葉不能多吃，食用過多容易導致壹定的毒副作用，危害身體的健康，所以壹般食用紫蘇葉適量即可。